在土豆沙拉里面放陈醋合适吗？会不会破坏了其中的维生素c？那么食醋是否真的是烹饪中良好的调味品呢？醋的种类繁多，不知大家知道多少？今天，不如就来认识一下吧，顺便再了解一下醋是否能用来烹饪，作为调味品的它是否能替代糖和盐，一起来看看下面的介绍吧。
我这是做法比较简单、味道好，并且能够保存较久的干煸苦瓜的做法（北方的吃法多是干锅炖，但是那样做出来风味不佳） 1.将鲜苦瓜清洗干净后，先竖着划上一刀，再斜着切成薄片状；大蒜去皮后切成蒜末备用。
吃松茸，主要就吃两种味道---菌香和肉香 菌香主要来自松茸自身的香味物质，如法呢醇、苏丹烯等100多种芳香物质。这些香味物质是松茸独特风味的来源，也是形成鲜、甜等味觉感受的主要物质基础[1]。 所以，想要吃到松茸的原味，最简单的方式就是清水煮一煮，蘸点酱油吃吃。
1.猪肚汤 材料：猪肚一个，姜一块，盐适量 做法：将猪肚清洗干净后切成块状，放入锅内，加入适量清水和生姜，先用大火煮开，再转小火煲3个小时左右，最后加入食盐调味即可食用。
【贵妃鱼】，学名罗非鱼，也叫非洲鲫鱼、乌头鱼等名字。因长相似亚洲的鲫鱼而得名，主要分布在热带和亚热带地区；我国从1960年开始引进并繁殖，现在几乎在全国各地都有养殖，是市场上常见的一种淡水鱼品种之一。 罗非鱼的肉质鲜嫩、蛋白质高、营养好，且没有泥腥味，所以深受大众喜爱，成为餐桌上的常客之一。
作为在帝都生活了30多年，吃过上百家馆子的资深吃货，觉得最好吃的还属家乡菜！ 先说豆腐宴。老北京吃豆腐的地方很多，五芳斋、天兴园、万丰楼等，但最特色的还得数“九门小吃”的豆腐宴。九门小吃位于前门的九门小街里，是个两进式的四合院，院中摆设着古色古香的桌椅，还有几个身穿清代服装的姑娘坐在里面卖茶点。
我也不知道为什么这么多人在推这个，但是说实在的，这确实是我吃过最好吃的米线！（虽然价格有点儿小贵） 前几天和朋友一起去云南旅游，在昆明站下车。听说昆明站旁边有个小吃街，有很多当地的美食，于是就去找找看。没想到在这个不起眼的的小吃街上，居然发现了一家叫“鸡汁米线”的店。店里就两张桌子，挺小的一个店面。