在合肥待了7年，对吃算是比较敏感的，总结了一下合肥比较好的馆子（个人口味，仅供参考） 徽菜系：1.张师傅特色菜（人均60+，味道赞，量大，便宜！）2.谢记老鸭汤（人均50+，贵是贵了点，但物有所值啊，去晚了就没了！
我做的这个扒糕是特别柔软，像果冻一样的口感！ 做之前需要先把糯米泡一下，我一般是头天晚上泡，第二天早上做。（一定要清洗干净哦） 用专用的饭甑子蒸，底下垫上纱布或者保鲜膜，防止粘锅~ 蒸好以后趁热倒在碗里，用木铲或者勺子压碎，尽量使它变得更细腻一些。
用料 猪肉馅 300g 鸡蛋 1个 盐 3g 生抽、老抽各 5g 白糖 4g 生粉 8g 清水 90g 香葱 适量 熟白芝麻 适量 做法步骤 1. 猪肉泥加入所有调料，
羊尾巴可以炖土豆等食材。土豆炖羊尾巴是一道美食，制作材料有羊尾巴750克、土豆500克等。羊尾巴炖土豆的做法原料：羊尾巴750克、土豆500克、小葱5克、姜5克、盐5克、花椒5克、大料3克、料酒5克、酱油5克、味精5克、胡椒粉5克、香油5克。
我吃过最好吃的包子是三鲜馅的，就是虾仁、瘦肉、冬菜混在一起的馅料，鲜得不得了，不过吃多了会有点腻； 然后就是梅干菜的，用排骨汤打馅儿，香而不腻，喜欢咸菜的人一定爱死这个馅了；再来就是这个葱油饼，酥脆酥脆的，配着吃包子非常棒！