排骨好吃不好做？教你一个妙招，让你做出来的排骨鲜嫩还不腥！ 很多朋友都说自己做出来的排骨，腥味重不容易熟烂，其实这是因为你在炖排骨的时候，少了这一步！那就是焯水去腥。很多人在做排骨的时候，都是直接将整块排骨放入锅中开始炖煮，这样制作虽然简单，但是非常影响最后的成菜质量。
电压力锅使用前，要仔细阅读使用说明书，按不同食品的相应制作提示进行操作。以排骨汤为例，将排骨切块过沸水氽烫去血沫，生姜、八角、桂皮等辅料切好，将所有的东西同放压力锅内，一次加足冷水，水位不要超过泄压阀。
说到这个，我就有话说了！ 我老家在东北，冬天非常冷，一般早上八九点钟太阳才出来，天亮的不明显。所以早上做饭还是很困难的事情。 这个时候我家就会把昨天剩下的馒头切下来一小块，锅里倒上油，多放点辣椒，葱花之类的炒一炒，然后放上切好的馒头，少倒点酱油，多一点白糖，味道可以根据自己的口味调节。