用料 鸭公半只（约500g） 青椒2个 黄姜1块 大蒜4瓣 干辣椒6个 花椒1小把 八角2个 香叶3片 冰糖7颗 生抽3勺 老抽1勺 白酒1勺 豆瓣酱1勺 香菜适量 食用油适量 做法步骤 1、准备食材，鸭公砍成块，青红辣椒切好，姜切片，大蒜去皮拍松，香料准备好；2、锅里热油，
我们当地特产酥梨，又脆又甜，特别好吃！ 但是外地买的酥梨要么不脆，不甜，或者太甜我不喜欢（可能我要求太高）……于是我就想自己种一棵，让家里年年有现摘的酥梨吃！ 我在山西，这里属于温带干旱气候，年平均温度9℃，年降水量400-600mm，非常适宜梨树生长。
作为一个四川人，我比较喜欢排骨炖藕和排骨炖萝卜 莲藕排骨汤 准备食材：肋排、莲藕、葱姜料酒 步骤如下： 1.将排骨冷水下锅，放入适量葱结、姜片、料酒去腥，大火烧开，撇去浮沫 2.藕去皮切块放入锅中，再加入一小块冰糖，转小火慢慢炖煮一个半小时左右。（因为喜欢吃藕，所以放得比较多。
2.5小时，终于把去年剩下的紫薯和芋头发酵完成啦~ 来试下最近很火的芋圆酸奶做法（其实就是西米露） 材料：小个头的紫薯两个、芋头一个、木薯粉300g（原方子是400g）、白糖100g(可不加)、牛奶/椰浆200ml 步骤： ①将紫薯和芋头去皮切丁，下锅蒸熟（我用的电饭煲，接上电饭锅的线，
原料：瓜子鱼500g、香菜1棵 辅料：油适量、盐适量、酱油2勺、白糖2勺、醋3勺、花椒适量、大料适量 做法步骤：1.准备食材，瓜子鱼去腮和内脏清洗干净。我买的是这种已经清理干净的，直接拿出来就可以做。 很多人炒这道菜会放豆豉，其实不放味道也很好。而且放了豆豉之后很容易串味。
风干鱼片 食材准备： 风干鱼片、小米椒圈、泡姜、蒜头、香葱粒、香菜根、美人椒段、生抽、香醋、白糖、盐、味精、辣椒油、熟芝麻 制作步骤： 1.将风干鱼片放入清水中浸泡至软，然后清洗干净沥干水待用。2.锅内热油，三成热时，下入小米椒圈、泡姜、蒜头爆香。随后加入葱花、香菜根、美人椒段继续翻炒片刻。
用蒸的，我之前试过用蒸的！巨好吃！ 做法： 拿一个小饭碗，盛一碗米饭，然后打一个鸡蛋进去搅拌匀了（拌饭的蛋黄酱味道不错哦~） 再倒进芝士丝，加少许盐和黑胡椒粉（不喜欢吃辣的就不放辣椒油啦）搅和均匀。
想要面鱼子和的不破，就必须要用死面，也就是发好的面团中加入适量的碱，揉匀后，醒一会，然后再做成鱼子形状，下到锅里煮熟。煮好的鱼子可以做汤也可以用凉水拔凉，凉吃热吃都十分的美味。下面是详细家常做法大全。
首先，推荐最经典的味道——小葱拌豆腐！ 豆腐切丁，香葱择好、洗净、切成葱花。 关键步骤在于调料汁。取一只干净的小碗，倒入酱油（一定要用生抽）、香醋、花椒油、白糖和葱花调成汁。 这个比例可以根据自己的口味调整，总之就是要做到咸、甜、酸俱全。接下来就是炒豆腐了。