“藤椒”其实是青花椒的一个变种，在川味中经常被用到。其特点是麻香浓郁、味道特别。 藤椒鸡排用新鲜的藤椒和鸡肉来做，麻香滋润、唇齿留香 下面分享下做法 食材准备：鸡腿（鸡翅）500g、青椒1个、红椒1个、葱蒜适量、八角1个、桂皮1小块儿、干辣椒3个、料酒、生抽、老抽、盐、鸡精、白糖；步骤一：
1、准备一根新鲜的丝瓜，去皮后切成滚刀块状 2、把切好的丝瓜倒入锅中，加入清水煮至沸腾 3、待丝瓜煮熟后，加入适量食盐和猪油调味即可 清炒丝瓜 食材：丝瓜二根、盐适量、食用油三勺 做法： 1.将丝瓜洗净刮去表皮，斜着切片或者切菱形片，因为丝瓜削皮后会很快变色，所以切好的丝瓜用清水浸泡防止变色。
腊肠是一种风味独特的腌制肉制品，有着悠久的制作历史。据记载，早在商周时期，我国就开始制作腊肠。在《礼记·月令》中就有“祭祀，进酒降神”的描述，而这里的“酒”并非仅仅指葡萄酒或者白酒，而是指用黍、稷制成糖酒后产生的甜酒，与今天的米酒类似。到了宋朝，腊肠的制作技术已经相当成熟了。
我们那里每年春天都要吃竹笋，做法有两种，一种是用油炸了以后拌着辣椒面等调料吃（类似干煸的吃法），还有一种就是和肉一起蒸。我觉得这两种吃法都超级棒！ 先说怎么挑选新鲜的竹笋吧。鲜笋的外表看着就要特别嫩、细、长的，颜色白里带点黄，看起来就很水灵。
我在哈尔滨念书，现在在沈阳工作。可以说哈尔滨的锅包肉和沈阳的锅包肉都吃过很多了！ 先说说哈尔滨的锅包肉吧，哈尔滨的锅包肉是甜口的，里面放的是白糖，外面裹的不是面糊而是淀粉。上边有酥脆的蛋黄，吃起来味道酸酸甜甜的。个人感觉很好吃~ 接着来说沈阳的锅包肉，沈阳的锅包肉和哈尔滨的不同在于酱汁。
蟹粉豆腐！咸香软糯，一口流沙 一盘不够，再来一盘！ 食材清单： 梭子蟹 / 内酯豆腐 / 生姜 大葱 / 料酒 / 生抽 老抽 / 陈醋 / 白糖 / 胡椒粉1、处理螃蟹 将螃蟹放入盆中，加入没过螃蟹的清水和少许葱姜，浸泡20分钟，中途换水两次。
【香辣土豆丝】 食材：土豆2个、香葱1把、蒜头4瓣、干红辣椒8个； 调料：生抽3汤匙（45ml）、老抽1茶匙（5ml）、白砂糖1.5茶匙（6g）、豆瓣酱1汤匙（15ml）、清水适量； 做法： 1.将香葱和蒜头都切成碎末，干辣椒用剪刀剪成辣椒圈，备用. 2.将土豆去皮后用清水冲洗干净，