我家经常蒸饺子上桌，方法也简单，关键是要调味儿对！ 我家平时爱吃猪肉大葱的，所以调料里会放酱油、香油、芝麻酱和胡椒粉（可不放）。 大葱切末，和肉馅拌在一起，然后分三次加入凉水，每次都是搅拌到汤汁粘稠再加入下一次。 这样调出来的馅口感很棒！1.把擀好的皮中间稍微捏合一下，两边不捏上。
准备食材，鸡肉、土豆、葱姜蒜 切好，备用。（可事先腌一下，更入味） 锅烧热，放入食用油，烧到七成热时，加入花椒和干辣椒段，爆香后捞出不用。然后倒入鸡块，大火爆炒几分钟。 再加入葱姜蒜炒出香味儿。 放入豆瓣酱，炒出红油。接着放盐、料酒、酱油、白糖适量。
1、准备好新鲜鸡爪，用剪刀把脖子处的指甲剪掉，并用清水冲洗干净； 2、把处理好的鸡爪放入锅中，加入能没过鸡爪的清水，并放入适量料酒和八角，大火烧开后转小火炖30分钟左右；注意在煮的过程中，需要撇去浮沫； 3、待鸡爪软烂后，关火让鸡爪浸泡在汤汁里慢慢入味，第二天就可以吃上鲜嫩入味的泡鸡爪了。
我们这边有个叫“黄焖鱼”的小餐馆，招牌就是一条大鱼，据说这条鱼有200多斤，在锅中非常显眼。这里人均消费40元/人，经济实惠，美味又健康，每次来都能带来不一样的惊喜！ 首先这里的环境很不错，虽然外面看起来不大，但是里面空间还是挺大的。关键是服务员态度特别好，上菜也特别快，点完菜一会就都上齐了。
我吃过最好吃的烧鹅，是广州饭店的。 我是北方人，在南方上学，那时候周末喜欢和舍友一起去吃广州菜，那会也不知道哪个馆子更靠谱，就随便进了一个大门脸儿比较气派的店（其实是觉得它窗户上贴了“转让”），进去以后发现里面很宽敞，上下两层，有包厢，还有戏台（后来才知道这是老广州的规矩，饭桌边上有个洞，
2、把南瓜去皮去籽后清洗干净，切成薄片，撒入少许食盐拌匀，腌制10分钟左右 3、准备一个盘子，放入蒸锅，将切好的南瓜放到盘子里，上锅蒸熟（大概15-20分钟），用筷子能插透南瓜即可4、锅里倒入适量食用油，油温7成热时下入南瓜片，炸至表面微黄酥脆，控油捞出5、待冷却后，用手轻轻搓散，