准备食材，豆腐、金针菇，香菜、葱花、紫菜 第一步：做平菇汤一定要用平菇里边的小平菇哦~把平菇清洗干净然后撕成丝儿 第二步：豆腐洗干净切小块，姜切丝 第三步：锅中烧开水，先下姜丝和1勺盐，再加入豆腐煮40分钟第四步：加入洗好的金钩(我用的是虾米代替)和紫菜 第五步：最后淋上香油和生抽就可以了啦！
我做的皮冻，和外面卖的其实差不多，不过用的原料可能不一样！ 首先，猪皮一定要选择新鲜的，肉皮的色泽看上去很漂亮，而且很有弹性，摸上去手感很好，用这样的肉皮做出来的皮冻才会QQ的，有嚼劲！ 我一般会买带皮的五花肉，做皮冻正好可以一起处理了。
食材：鸡爪、猪蹄、姜 配料：料酒、盐、八角、桂皮、香叶 步骤：1.买来的鸡爪，去掉指甲，洗净，剁成小块儿（我是因为不喜欢吃整的鸡爪子）；猪蹄洗去血水，剁成块儿（这个可大可小）。2.切好的鸡块和猪蹄块放入开水锅里，加入生姜、绍酒和香料，烧开之后撇除浮沫，再烧10分钟左右。
吃过那么多牌子，还是觉得这个最好吃！ 之前在超市买回家，孩子说味道好极了，连汤都喝了…… 这个是甜辣的，有点甜味，辣味适中，蛮好吃的。
这个就要分两部分来说了，一部分是主菜，一部分是辅菜。 先来说说主菜吧！ 作为主菜而言，最重要的就是够档次、有面子，然后呢再兼顾一点美味程度。 所以从这一方面来讲的话，鱼子酱、燕窝、人参这些绝对算得上是上选。 但是如果从经济实惠的角度去考虑的话，一些性价比超高的菜品也是不错的选择。
首先，你要有一碗上好的米粉。我推荐用鲜糯米做的圆米粉，这种粉韧性好、口感佳，而且非常有嚼劲，是炸酱米粉最合适的原料。 然后，你需要准备一碗炸酱。正宗的炸酱应该是五香味的。里面应该包含五花肉末、豆瓣酱、生抽、老抽、五香粉、糖等食材。
做肉馅，放各种调料很重要，但最重要的是放酱油！很多答主都忽略了这点，其实不管是猪肉羊肉还是牛肉，做肉馅都要放酱油的。 至于放老抽还是生抽，我觉得分情况讨论更好。如果是做水煮肉片、砂锅排骨这种，就要用老抽调色；而包饺子、包子这类，就用生抽。
黄芪煲鸭，是将黄芪与老母鸭一起烹制而成的一种药膳。它的做法一般是，取老母鸭一只，黄芪30—50克，加水适量，清炖40—50分钟，熟后食用鸭、喝汤即可。
这个菜啊，有点手艺的都不会很难吃。 首先呢我们把买来的玉米用刀削下玉米粒（也可以买已经削好的玉米粒）然后浸泡在水里面（这样可以方便清洗）。