以前吃饺子喜欢喝原汤，就是刚煮出来的饺子汤，有一年冬天去西安玩，找了一家小吃店（好像叫老孙家），要了一块羊肉馅饺子，一碗汤。当时觉得这碗汤非常好喝，清亮，味正，香醇，让人喝起来非常舒服。之后每次吃饺子都会想起那碗鲜汤。
五花肉，也叫肋肉、三层肉，位于猪的腹部，猪腹部的肉脂肪含量较多，肥肉比较厚，瘦肉比较嫩，入口即化，是制作红烧肉的最佳食材之一；五花肉在烹饪的时候肥的部分容易融化且香而不腻，瘦的部分也会口感更佳，深受人们的喜爱。
我小时候，每年到豆子成熟的时候，奶奶总会摘一些豆子，洗干净，在锅里蒸熟，给我当零食吃。那时家里条件不好，没有水果和糖果，能吃到这样的零食是很幸福的。 后来渐渐长大了，开始学做美食，第一次做豆子是高二暑假，在老家，我烧了一锅开水，把豆子放进去煮（用高压锅），然后加红糖，做成豆沙。
我们在吃田螺的时候，一般也就是单纯的吃田螺和吃烧烤时候吃，或者在吃火锅的时候，吃一点点，但是平常我们是没有什么机会在平常的时候吃这个的，那么，如果我们平常没有机会吃，却非常想吃的时候怎么办呢，只能自己养了，然后自己在家吃，那么问题就来了，我们在吃之前，我们需要把田螺煮熟对吗？
把鱼煎一下，煎到两面金黄，盛出来 锅里留油，放入葱姜蒜爆香，然后倒入豆瓣酱和剁辣椒，炒起来，一定要炒出红油啊！ 这个步骤要全程大火，等到辣椒皮微微有一点焦的时候，这时候香味就出来了！ 加入开水，水开后，倒入鱼，记得不要搅动鱼哦，盖上盖子，让鱼浸没在沸腾的汤汁里。
炖肉，其实是个技术活儿 选肉很重要。要选新鲜的、合适的肉来炖；肉的选择对了，这顿饭就成功了一半。 猪肉是最常见的食材之一，买猪肉也有学问。挑选新鲜猪肉的关键在于“鲜”。好的猪肉价格相对贵一点，但很值得。买回来的肉馅最好用保鲜袋包好，防止风味流失。 羊排、羊腿也常被用来炖着吃。
超好吃！！！ 作为一个山东人，非常喜欢各种野菜，除了芹菜，我还知道茼蒿、香椿、韭菜、槐花等许多野菜的做法，可以关注我知乎，让我来撩你（｡ò ∀ ó｡） 首先，说说这个菜的做法吧 原料准备：猪 肝、西芹(或者芹菜)、辣椒(可放可不放)、葱姜蒜 第一步：洗净，改刀（此处应有图，
这个我可有发言权了，作为在美国生活过10几年的人，吃过的糖果真的不止一两袋（当然也不是什么名牌豪华甜，就普通超市里买的那种）…下面推荐的绝对都是我心中的TOP 5！
粉皮需要先用冷水泡，大概四五小时左右，中间换几次水 。这样粉皮会发起来，而且非常软。 锅里倒油，放花椒、八角炸出香味 放入葱姜蒜爆香后加入豆腐果（豆泡），加酱油、料酒翻炒 接着倒入粉皮，大火煸炒至透明状，加入清水或者高汤，小火炖一会儿 最后勾芡，