熬油牛舌怎么做？ 原料： 牛舌半斤，红辣椒30g，杭椒30g，香菜10g，大葱段、老姜块各20g，大蒜瓣40g，花椒5g，八角5个，桂皮一块，香叶两片，白蔻两个，小茴香、良姜、肉豆蔻、草果、丁香、砂仁、荜拨、山楂各少许。
我是很爱喝茶的，特别是乌龙茶，所以也尝试了很多和茶叶搭配的食材。今天推荐的这道菜是用茶叶来蒸豆腐，味道相当不错呢~ 材料：北豆腐、红茶 调料：生抽、老抽、白糖、水淀粉（用水代替也可以） 做法： 1、两小块儿豆腐切成厚片，再改刀成正方形； 2、切好的豆腐放进蒸屉里，上面铺一层红茶碎，
作为大排的忠实粉丝，我吃过很多家的大排，也做过一些改良，把一些不好吃的因素排除，得出我认为最好吃的大排做法——土豆炖大排！ 首先选猪肋排或是猪筒子骨，洗净，冷水下锅，放点料酒去腥，煮开以后，撇去浮沫、血水，捞出待用。 这个过程要不断的撇除浮沫及血水直至干净无腥味为止（非常重要）。然后准备辅料。
说到这腊肉，我可就不困了啊！我可是正宗的湘西人！每年一到冬天，我家窗户上都挂满了烟熏火燎的腊肉，那个香气啊！简直了…… 带皮的腊肉做法很多，可以炒菜、炖菜、火锅等等等…… 但你们知道吗？最早之前，我们的腊肉是不带皮的哦~ 只有猪身上肥瘦相间的部分才有资格被做成腊肉。
查干湖的鱼很好吃，但分什么鱼，是什么做法。 普通的鲤鱼，湖里的野生鲤鱼（非网箱养殖），个头不大，但是肉质极为细嫩鲜美，有点像黄河鲤鱼，但是比黄河鲤鱼更嫩一些。
我超级喜欢喝虾皮的，特别是那种刚刚晒成的半干不湿的虾皮，有一股海水的腥味，但是晒干后的虾皮闻起来味道很香。 我是南方人，所以我们这里的人比较常见的是用虾米来做汤，或者下面条的时候放一些进去，增加香味。但我家不一样，我爸特别喜欢炒着吃，他经常会买点虾皮回来，然后和我妈一起炒着吃。