海折头怎么做好吃？
原料： 海蜇（水发）500g、胡萝卜1根、黄瓜1根、香菜适量、大蒜几瓣、酱油2茶匙(10ml)、香醋2.5茶匙(12.5ml)、白糖3茶匙(15g)、麻油1.5茶匙(7.5ml) 做法： 1．将海蜇表面冲洗干净，然后切成细丝，放入清水中浸泡，期间换几次清水，直至完全清洗干净为止；
2．胡萝卜和黄瓜洗净，分别去皮，切丝备用；香菜洗净，切段备用；大蒜剥去外皮，用刀拍碎；
3．所有原料与调料混匀，充分搅拌至均匀入味即可食用。 你也可以试试这个凉拌的做法哦！非常经典哦！ 食材明细：
主料： 海蜇头400克 辅料： 黄瓜1根、小米椒2个 大葱半棵、生抽3汤匙（45毫升）陈醋2汤匙（30毫升）植物油少许辣椒油少许芝麻油少许花生酱1汤匙（16克）白砂糖1汤匙（15克）
制作步骤：
1、准备好所有的食材。 海蜇头用淡盐水浸泡一会再清洗干净，然后把水沥干待用。 黄瓜用清水洗净，切片儿待用。 大葱去掉最外面两层，然后用刀轻轻刮去表皮，洗净后切成葱花。 小米椒用清水洗净，切碎。 在小碗内加入生抽、陈醋、辣椒油、花生米、白砂糖调成味汁待用。
2、锅内加入适量的清水大火烧开。 加入一大勺白糖，这样会使海蜇头更脆嫩。再把切好的海蜇头倒入锅中焯水，大约七八分熟就可以关火捞出了。过凉水清洗一下，然后挤干水分放一旁待用。
3、把调好的酱汁倒入海蜇头中，再加入葱花、小米椒和花生碎拌匀。 最后淋上少许麻油就可以上桌了。 味道超赞的！你学会了吗？快来试一试吧！