- 准备食材： 西蓝花、玉米、大米
1.西蓝花用刀切成小朵，这样方便煮熟； 2. 把切好的西蓝花放到清水里浸泡5分钟左右（这样可以去除里面的残余农药）
3. 淘洗干净的西蓝花在开水中焯一下，然后马上放入凉水里冷却。
4. 这时可以处理玉米和大米了，玉米掰成块，大米淘洗2遍即可。
5. 把所有材料一起放入锅中，加适量的水，开始煮饭。
6. 煮好后根据个人的口味添加盐等佐料调味儿。 这样做出来的粥清香四溢，而且颜色很漂亮！喝起来清爽去火，口感顺滑。
小贴士：
1.买回来的西蓝花在清水中浸泡时，可以适当加点盐和白糖进去，这样可以更好的清除里面的农药残留。
2.西蓝花焯水时一定要掌握好时间，否则会失去营养的。一般2~3分钟就足够了。
3.喜欢软一点米饭的可以多加水，但我这次做的比较成功，水放的不多。
仇招军优质答主西兰花紫菜肉丝粥
1、准备好所有原料；西兰花用淡盐水泡十分钟以上，以除去农药残留，再用流动清水洗净，然后将西兰花用锋利小刀切成小块。火腿切成小丁。泡发好木耳洗净撕成小朵。
2、锅中放入香米和水，加入两片姜片煮开，加入切成小丁的火腿。
3、加入切好丝的紫菜。
4、加入木耳煮开，小火煮至锅中米粒开花。
5、加入西兰花块继续煮至粥粘稠，加入适量的盐。
6、最后撒入一些葱花即可。
西兰花猪肉粥
1、原料：皮蛋、猪里脊肉、西兰花、大米、白糖、盐、胡椒粉、绍酒、生粉、香油。
2、将皮蛋剥壳后切成小丁；将猪里脊肉切成肉丝，在肉丝内加入绍酒、盐、胡椒粉、生粉拌均匀后，再滴入少许香油，继续搅拌使肉丝外衣上浆。
3、将西兰花切成小段；将西兰花用沸水汆断生，捞出后沥水待用。将大米淘洗干净后放入烧热水的锅内，加皮蛋丁转小火煲40分钟（煲至米粒开花）。放入过水汆过的西兰花和猪肉丝，煲10分钟，加入白糖和盐搅拌调味，装入汤碗内即可。
