爆米花怎么做好吃窍门？
1、先把锅烧热，然后把油倒进去； 2、等到油温5成热的时候，把玉米放进去开始炸，注意不要一下子都倒进去，要一层层的放，否则会爆炸； 3、看到玉米开始膨胀并且变成黄色的时候，关火，再翻动一下让它受热均匀； 4、等温度完全冷却后，倒入适量爆米花香料，然后盖上盖子闷一会就可以啦 其实做爆米花非常简单！很多人做得不好是因为步骤做错了或原料选择错了。
首先，在做爆米花的时候，切忌不能等锅里的爆米花彻底炸煳了再去加入食盐和香料，这样炒出来的爆米花又黑又硬，根本难吃到。 正确的方法应该是这样→先用油把锅烧热，再倒进玉米粒。注意这一步千万不要着急下料，应该待油温热后再把玉米放进锅内。因为高温会使刚刚放进油锅内的玉米产生“自爆”现象。 接下来就是等待，当看到有玉米粒开始变黄并冒出香气时，就表示火候到了，此时应立即关火加盖焗一会儿让香味充分渗出。 最后一步就是在锅中加点香喷喷的爆米花调料，当然如果喜欢原味的可以不加。加完调料后就赶紧盛出来，以免炒糊了。
分享两个爆米花的快手小秘方→ ①在热油锅里撒入少许白砂糖或者绵白糖，用勺子搅拌使其融化，当糖水颜色变为金黄色时就马上倒入准备好的玉米粒，迅速翻炒直至金黄酥脆。 ②把牛奶和砂糖搅拌至溶解后倒进平底锅里，小火加热，一边加热一边搅拌，直到呈稠厚糊状即可。这时候把爆好的米花倒进去快速拌匀就可以出锅了。 这样做出来的爆米花又香又酥而且不会很甜，搭配酸奶一起吃味道更好哦~