木耳汤好吃吗?

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作为一个地地道道的东北人,木耳这种食材我实在太熟悉了。我的老家是黑龙江省伊春市,那里盛产木材也生长着优质的黑木耳。 记得小时候,妈妈常常做黑木耳炒辣椒,或者炖鱼的时候放一些。那时候觉得这个黑乎乎的玩意儿没什么味道,总是吃不出香味,感觉和萝卜差不多。后来外出求学、工作,尝到了各种美味佳肴,却总觉得缺少点什么。于是每逢假期回家总能见到妈妈在厨房里忙活,“妈,今天做什么好吃的?”“炖肉啊!你最爱吃的红烧肉!还有你的拿手菜黑木耳炒青椒!”听着妈妈的话,望着案板上切好的五花肉和洗好的黑木耳,瞬间感觉到一种家的温暖,眼前的菜肴也变得格外诱人起来——不是因为它多高贵,而是它饱含了母亲的爱心。

离开家乡在外打拼,最难忘的莫过于母亲做的菜,而其中最让人魂牵梦萦的便是这道菜:油亮亮的五花肉块,漂浮着翠绿的青椒圈,中间点缀着黑色的木耳丝,色泽鲜艳、香味扑鼻,让人食欲大增。

现在自己也开始做菜给爱人吃。第一次下厨做这道木耳炒青椒时,由于掌握不好火候,肉片有些老,青椒有些软烂,还有些发黑,显得非常难看。爱人淡淡的说:没事,这样更入味,更好吃。听了他的话,心里顿时美滋滋的。

其实,生活不就是这样嘛!看似平淡无奇,实则充满韵味。 就像这碗平凡无奇的黑木耳汤,因为融入了妈妈的爱心,我的思念,你的牵挂,瞬间变得与众不同,香甜可口。

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我妈妈是个特别节俭的人,也总喜欢自己动手一些事情。今天分享一个我妈妈做的木耳汤。

用料很简单:木耳一盘(干品),鸡翅3到5个,姜片2到3片,葱2根,枸杞一小撮。盐、味精、糖、料酒都适量。

具体做法:1、鸡翅洗净,剁成小块备用,木耳用清水(最好室温下浸泡)泡发,去蒂洗净撕成小朵。2、煮3分钟断生的鸡块捞出。把原鸡汤与鸡块一起倒掉。3、另起锅,重新加水,放鸡块,料酒,姜,葱绿段煮开。小火煮15分钟左右。4、加入木耳,再放入葱白段,小火煨15分钟至木耳入味。5、加入枸杞再小火5分钟。起前放盐,味精,糖调味即可。

好了,就是这样了,味道非常好,有时间你也可以做着尝尝。其实只要自己经常用心的做些小菜,也会很不错的。

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