炒腊肠好吃吗？
我超爱吃香肠，微甜的，蒜香的，泡椒的，葱香的各种味道的香肠都吃过。 炒着吃的香肠我最喜欢腊味鸡蛋饭和干煸香肠。 先说说这道菜吧，咸香四溢的味道，米饭上铺着翠绿的葱花，挖一口，香喷喷！ 原料很简单，大米、香肠、鸡蛋、生抽、老抽、玉米淀粉。
1.烧开水，放盐，煮米熟成米饭备用。
2.鸡蛋打散，加少许食盐搅匀了备用。
3.香肠切片，用生抽抓匀了腌制一会儿。
4.锅烧热放油，打入鸡蛋液，翻炒成形后盛出备用。
5.利用锅底余油，下香肠片煸炒至卷起来且变色。
6.放入姜蒜末炒香，接着倒进炒好的鸡蛋、香葱白段一起拌炒均匀。
7.淋入水淀粉勾芡后翻拌均匀即可出锅。 我一般吃的时候还会加入些剁辣椒或者泡椒哦~那味道更赞呢！
再来说说腊味鸡蛋饭。 这是用腊肠搭配胡萝卜、土豆、青菜做成一碗丰盛的盖浇饭。 做好的腊味鸡蛋饭香味扑鼻而来，让人胃口大增。 首先把食材洗净切好备 用； 然后冷水上锅，蒸10分钟左右； 趁着蒸饭吃的时间，我们可以调个酱汁。 小碗里放生抽、老抽、白砂糖调匀待用。
蒸饭的同时我们调个碗汁儿～
4.热锅凉油，倒入洋葱圈爆香。
5.放入排骨煎香两面金黄。
6.依次加入豆瓣酱、豆豉、大蒜、干辣椒、花椒，炒出香味。
7.倒入调好的酱料煮开后再多煮会儿让酱香味深入其中。 大碗里面先舀上两勺豆瓣酱，铺上青菜，然后把蒸熟的排骨连汤带菜倒在上面，完成！ 酥酥的豆瓣酱酥嫩脱骨的排骨，鲜甜的藕丁搭配焦脆的小麦饼，这奇妙的搭配，一口下去超满足！