面猴怎么做好吃？
1、先准备水发木耳50克，胡萝卜75克，冬笋75克，黄瓜75克，鸡蛋2个 调料：香油6茶匙（30ml），醋4茶匙（20ml），酱油2茶匙（10ml），胡椒粉适量，辣椒油少许，味精少许，葱花适量 做法：
①将黄瓜、胡萝卜去皮切成片，用开水焯一下待用；
②把冬笋去掉外皮和嫩芽，用开水焯一下，再用冷水浸凉待用；
③把黑木耳用清水泡开，捞起后洗净，去蒂撕成小块待用；
④鸡蛋打入碗内搅匀，加入少许温水、盐调匀，倒入油锅摊成蛋皮，切丝待用；
⑤把所有材料放入容器中，加入香油、白醋、酱油、胡椒粉、辣椒油、味精拌匀即成。 特点：色泽美观，鲜嫩清口。
注：做凉拌菜时，加入少许白砂糖和熟芝麻，会有锦上添花的作用 。
菠萝面猴
用料：
面粉、白糖、菠萝罐头、泡打粉、油、蜂蜜、花生米。
做法：
1、面粉中加入泡打粉后倒入蜂蜜拌匀，再分次加入适量开水搅散稍凉后加凉水和成光滑的面团盖上湿布醒发30分钟。
2、醒好的面团擀成面片抹上植物油，再撒上白糖和菠萝丁。
3、从一头慢慢卷起成长条形的卷，然后揪成大小相等的剂子。
4、将剂子收口朝下擀成饼坯，平底锅中烧热后放入饼坯煎至底部稍硬时。
5、将锅中添入适量水，盖上锅盖烙5分钟左右，再打开盖煎至水分收干。
6、将火腿肠、火腿条、生菜、面包片准备好。
7、煎好的面猴从中间片开，夹入生菜、火腿、火腿肠等馅料即可。
