靓靓蒸虾好吃吗?

景旭景旭最佳答案最佳答案

作为一个在美食界的伪学霸,曾经写过一篇关于小龙虾的论文(虽然没有任何人感兴趣),也多次因馋小龙虾而偷窥过室友的下体(真的只有两次!)所以,对小龙虾还是有点研究的。 首先,靓靓蒸虾在武汉算比较出名的,分店也多,但是味道就仁者见仁了。作为武汉人,我觉得跟武汉其他的小龙虾店比,靓靓的味道属于中上游水平。跟别的地方比,那就是优秀级别的了。

第一,虾比较好。一般小店子或者大排档,给你虾的时候都会顺便“提醒”你,虾线比较多噢,记得自己挑。但是靓靓的直接给你上钳子!而且很干净!(可能因为是新虾的原因,腮白且嫩)

第二,价格公道。我们两个人,点了两斤多虾,花了一百出头。(在武汉这大概能点3斤左右了)再加上其他菜,总共两百不到。性价比可以说非常高了。

第三,口味多样。虽然主打清蒸,但实际还有香辣、蒜蓉等各种口味。我点了香辣和清蒸,朋友点了蒜香,都怪好吃的!(不过个人最爱还是清蒸,鲜啊!)

第四,环境不错。虽然不是高大上那种,但是一进门给人感觉很舒服,桌子上也收拾得很干净。服务也比较热情,有需要随时都有服务员阿姨过来帮忙。

第五,有夜宵专属座位。虽然还是在店里,但是在店面一角单独隔出来一个区域,桌上放个大灯盏,气氛瞬间就不一样了有没有!晚上八九点钟去,正是老板刚把小龙虾捞起来,服务员阿姨刚把炉火生起的时候,坐在这里,看着腾腾的白烟里,小龙虾被倒进去,慢慢变红。。。啧啧啧,简直诱人犯罪。

弘浩晓弘浩晓优质答主

蒸虾,又名炸虾。主要源于湖南,长沙地区尤好,流传至广州、深圳等大都市。蒸虾是江湖菜里面一个响当当的品牌菜。所谓“江湖菜”,其实就是在社会上具有广泛影响、为老百姓所喜爱的菜肴,它不拘一格,注重实用。蒸虾是江湖菜里面的绝对品牌菜,现在全国大中城市的饮食市场上都能见到,是典型的“长沙菜”。蒸虾的产生,有一段趣闻轶事,在十多年前,长沙人喜欢吃油爆虾,油爆虾就是把活虾用油炸后加入调味品制成,当时长沙做油爆虾最好的店是一家名叫“同庆阁”的老餐馆。在这家“同庆阁”旁边有一家小餐馆,因为条件简陋做不了油爆虾,便找起了油爆虾的替代物。经过无数次的试验,这家小餐馆找到了做蒸虾的秘方——在虾外面涂上一层米粉,再用油炸。因为这道菜与油爆虾的制作过程是“蒸”,所以在当地餐饮习惯上叫“蒸虾”。在上世纪90年代中后期,“蒸虾”风靡全国。这道流行菜的特点是:用料讲究,工艺独特,虾大肉肥,香酥味鲜,干辣过瘾,具有典型的湖南菜乡土气息。

我来回答
请发表正能量的言论,文明评论!