高压锅饭煮好吃吗？
用高压锅做饭十几年了，从电饭煲到电压力锅，再到现在的智能压力锅，对这口锅还是相当了解的。 其实这个锅的功能有很多，不仅仅是用来煮饭的 比如你家里的高压锅，是不是经常用来炖肉、炖排骨啊！ 以前家里买了一个电压力锅，就经常用来炖骨头汤喝，效果还真不错。骨头里面含有的钙和磷，经过高温后更容易被人体吸收，所以炖出来的骨头汤口感最好，最营养。
而且电压力锅还有保压功能，调好时间，就不用管了，它可以自动保持压力不变，直到设定的时间结束，打开盖子，香喷喷的饭菜就好啦~ 不过要注意的是，不能用高压锅蒸煮食物哦！因为高压锅的密封性能好，如果用于蒸煮食物，很容易发生爆炸，有生命危险！！ 既然不能用来蒸食物，那它跟电饭煲有什么区别呢？其实两者的工作原理都是差不多的，都是为了使电饭煲中的米饭煮熟、煮透。
只是现在市面上卖的电饭煲品种有很多，价格从高到低，款式也是五花八门，还有内胆分体式的电饭煲，很多人都不知道该如何选择吧？其实除了品牌以外，咱们选购电饭煲最主要的就是看它的内胆 电饭煲内胆主要有球釜、铁釜、合金钢釜以及复合层材质的内胆。
其中球釜就是最近比较流行的一款内胆，因为它具有煮饭快、焖饭香、不粘锅等特点深受消费者喜欢。那么什么是球釜呢？就是内胆底部凸起的圆形结构，类似高压锅的锅盖，只不过材质不同。 因为球釜内胆底部面积增大，温度高，所以用它煮饭速度很快，比普通的电饭煲更快；另外它能保持锅内温度，产生的蒸汽量也更大，使得米饭更加软糯香甜；而且还非常的好清洗，不易粘锅。
如果你还没入手电饭煲的话，建议购买带有球釜内胆的电饭煲，用过之后你就会爱上它！ 好啦～今天的分享就到这里，如果觉得有用，记得点赞关注哟～