护子汤怎么做好吃?

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用料 三黄鸡1只 猪骨500g 海带结150g 花生30g 苦瓜2根 黄豆50g 姜3片水8碗 做法步骤 1.准备食材。

2.三黄鸡洗净,斩成小块;猪骨洗净,砍成段。

3.花生浸洗一下,去除表面的红皮;海带结洗净,浸泡变软后捞起沥干;黄豆提前浸泡2小时;苦瓜去籽,切成块状。

4.锅中放入适量清水,加入所有材料大火煮开,转中小火再煮一个半小时左右(中途可以捞起鸡肉,用厨房纸擦干水分,再下锅烹煮)。

5.最后调入盐、生抽调味就可以了。 小贴士 1.这道汤适合夏季饮用,有清热降火的功效。如果身体没有暑热症状,也不要多喝哦~

2.这款汤的配料可以根据个人口味稍作改动,喜欢味道清淡点的,就少放些肉,多放水;如果喜欢香浓一点的,就多放些肉和骨头,煲出来的汤头会更奶白浓郁!

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护子汤是传统的滋补佳品,制作方法有南北方之分:

北方的制作方法:将羊骨洗净,置大锅中,加水适量,煮沸1小时,捞出羊骨,再将当归、肉桂、鹿角胶、川芎、黄芪、杜仲、核桃肉、花椒、葱白等加人汤中,煮沸1小时左右即可;

南方的制作方法:将猪肚、猪腰、核桃肉、生姜、葱白、食盐、味精洗净,除生姜外,切成块备用,然后将猪肚、猪腰加适量清水煮沸,去浮沫,加其余食物,煮至猪肚、猪腰熟透,汤呈乳白色即可。

注意,护子汤有温肾通乳的作用,产后奶水不足的妈妈可以经常饮用。

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