食材清单 主料 五香粉50g，鸡蛋4个，猪肉250g
辅料 食盐1勺，酱油1勺，白糖适量，生粉1勺，料酒1勺
制作步骤 1.准备好所有的材料 2.把肉清洗干净，然后切成小块 3.加入所有配料后充分搅拌均匀，腌渍半小时以上 4.准备好蛋糊，鸡蛋加入少许清水、食盐打散 5.把肉条均匀裹上蛋糊 6.锅里热油，小火炸至金黄 7.炸好的五香条 8.切成小段就可以享用了 小贴士 1、如果没有五香粉可以用八角、桂皮等香料代替；
2、在炸制前可以挂一层淀粉防沾、更酥脆；
3、也可以直接买半成品食用更方便。 来自 美食杰《五香味十足的小零食—五香条》
贡娅华优质答主做法1
原料：
五花肉、酱油、蜂蜜、生姜、料酒、蚝油、红糖、盐、大料
做法：
1、五花肉清洗干净，控干水分，肉皮上用刀划上十字纹，切小条
2、把红糖、盐、料酒、生姜均匀的撒在五花肉上，腌制半个小时
3、腌制好的五花肉放在碗里，撒上大料，放入锅里隔水蒸30分钟取出(或者上锅蒸熟也可以)
4、蒸好的五花肉放在碗里，淋上少许酱油、蚝油、蜂蜜，放入热锅里，用中小火慢煎。煎至出油，每面煎2，3分钟后把汁收干即可
做法2
原料：
五花肉500g、老抽适量、生抽适量、糖适量、料酒适量、葱姜丝适量、五香粉适量、盐适量、蜂蜜适量
做法：
1、准备一块五花肉，清洗干净，锅内烧一锅开水，放入少许料酒和葱姜片，放入洗净的五花肉大火煮5.6分钟。
2、煮好后晾凉至不烫手，把表皮切上十字花刀(深度稍好一点，便于更好的入味)。把切好刀的五花肉重新皮朝下放入煮肉的原汤中，大火烧开转小火炖煮1个小时左右，直至五花肉完全变软，用筷子可以轻易扎透为止。
3、炖好后的五花肉，放凉后切成薄片，切好后放入容器中，加入生抽、老抽和糖调制成的汁，加入五香粉和盐腌制2.3个小时。
4、腌制好后取一片五花肉放入平底锅干煎(腌制出来的汁水倒回五花肉中，再次腌制剩下的五花肉)，五花肉煎至两面变黄，水分收干即可。
5、煎好后，五花肉表面刷上蜂蜜出锅切片即可。
