炒粉放什么好吃？
我们那边炒粉是不放肉的，放了肉就串味了，可是不放肉类炒粉也太素了！于是，我们就用萝卜干代替肉来炒粉吃，味道棒棒的~ 【食材】 粉丝（干粉条更好）、蒜苗、萝卜干（最好有咸淡之分，这样炒出来有层次感） 【调料】 老干妈、生抽、老抽、鸡粉、白糖 做法步骤 1.准备好所有的食材，米粉用清水浸泡软；泡软的米粉放在笊篱里控水备用；锅内烧开水，把米粉放入锅内焯熟至变透明，然后迅速浸入冷水中降温，再捞出沥干水分备用；（一定要用凉水漂洗，这样米粉才会筋道爽滑）
2.锅内烧热油，放入切好的蒜末和辣椒圈爆香，接着放入老豆瓣酱和剁碎的萝卜干末炒香，加入一勺生抽和一勺老抽炒匀，再把米粉倒入锅中大火翻炒片刻；最后调入适量的鸡粉和白糖提鲜，撒上葱花关火出锅即可。