土豆丝炒肉一般几个土豆？
食材：猪肉100克、土豆200克、洋葱半个、小葱一根、干辣椒几个、大蒜2瓣、生姜一块。腌肉料：老抽一勺、生抽一大勺、料酒一勺、蚝油一勺、白糖一勺、玉米淀粉一勺、盐适量、鸡精少许、黑胡椒粉少许。
做法：
1、土豆洗净刮皮切丝，放入清水中浸泡；猪肉洗净切丝，放腌肉料拌匀腌制10分钟；大蒜切末、生姜切片、小葱切葱花；洋葱切丝；干辣椒切小段。
2、锅里烧水，水开后放入土豆丝焯一下，捞出沥水。3、起锅倒入适量食用油，放入猪肉丝翻炒煸香，倒入洋葱、姜、蒜、干辣椒爆香。4、倒入土豆丝大火翻炒至完全断生，放适量盐翻炒均匀，放入葱花、鸡精、白糖，翻炒均匀调味即可出锅装盘。