火腿家常怎么做好吃？
梅干菜蒸火腿
主料：火腿400g、梅干菜100g、鸡高汤500g。
配料：生抽5g、老抽2g、胡椒粉3g、白糖10g、鸡粉3g、料酒10g。
做法：
1、五花肉切成小丁，与火腿一起放入炖锅，加入所有的调料和鸡高汤。大火煮开后，转小火1个小时。
2、煮至40分钟的时候放入用温水泡发的梅干菜，再炖20分钟。最后开大火收汁，注意要不停的搅拌以防糊锅。待汤汁基本收干，撒上葱花即可。
干锅手撕火腿
主料：火腿250g、小红椒15g、小青椒15g、小尖椒15g。
配料：生姜5g、大葱50g、蒜子25g、熟芝麻15g、色拉油15g。
做法：
1、小青椒、小红椒、小尖椒切成圈，生姜切成丝，大葱切成丝装碗备用。
2、将色拉油烧热，下火腿入锅炒香。
3、倒入切好的红椒、青椒、小尖椒、姜、葱翻炒两三分钟，出锅时撒上熟芝麻即可。