早餐喝排骨汤好吗？
喝排骨汤对人是有好处的。排骨营养价值高，含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白、维生素等营养物质。但骨头中的钙盐不易溶解于水，除非用小火熬10个小时以上，否则析出的量也不多。
从中医角度来看，汤煲得越久，其性质就走得越偏，因此排骨汤有偏温热的作用。而人是具体的、个性的，体质有偏寒、偏热、平和的区别。因此，体质偏热、容易上火的人就不适合喝太多这种汤，否则容易引起胃火、肝火上亢的等问题。而体质偏寒的人可以多喝，比如受凉腹泻者喝喝排骨汤，汤水会很好地调理其肠胃。
所以，如果你的肠胃功能好，经常感觉有饥饿感，可以多吃肉。肠胃功能差、吃完饭经常感觉肚胀、不思饮食的人，可以多喝汤，但注意时间不要太长，而且最好饭前喝。