豆角和土豆炒有什么作用？
土豆是生活中常见的一种食物，它的特殊作用特别突出，有提高大脑思维力、减轻消化道炎症、美容养颜、减肥瘦身、保护心血管等多种作用。
而豆角，中医认为其味甘性平，归脾、胃经，有和中下气、健胃消食、补肾止泄等功效，适用于腹胀、腹泻、遗尿等病症。二者做菜，对小儿腹泻尤其有好处。
烹调时要注意：豆角必须充分加热煮熟，否则容易中毒。
提醒一下，土豆中钾含量特别高，如果配合鸡肉吃，由于鸡肉中含钠较少，能促进排出体内多余的钾，不仅营养更平衡，对肾功能不全、心功能不佳者，也不会给心脏和肾脏增加负担。