甘蔗和冰糖有什么功效？
白糖的制作需要经过多道工序，而冰糖和甘蔗的制作工艺相对比较简单，糖分还没有完全转化成结合糖，糖的纯度也不如白糖，因此更有利于脾胃的消化吸收，也就是说更容易“吃饱”，可减少不必要进食而起到减肥作用。
冰糖和甘蔗不仅含有糖分，还含有有机酸。虽然数量不多，但能刺激胃液分泌，有助于消化。甘蔗含有钙、磷、铁等。矿物质含量也很高，其中铁的含量尤其高，而铁是合成人体血红蛋白不可缺少的元素。
中医认为，甘蔗味甘有寒，能入肺、脾、胃经，具有生津润燥、清热化痰、消渴止呕的功效，因此咳嗽或呕酸，口干舌燥的人尤其适合吃甘蔗，素有“补血果”的美称，尤其适合怀孕的妇女和贫血的人。
但值得注意的是:甘蔗和冰糖主要成分仍然是糖，所以不能代替主食，每天最好不要超过150克。另外，甘蔗比较生冷，不容易消化，所以消化不良和容易腹泻的人最好不要吃。
冰糖和甘蔗更适合在凉爽的秋天使用，比如大家熟悉的雪梨煮冰糖，具有清肺热化痰的作用。吃冰糖和甘蔗时，一定要注意食品安全。不要吃发霉、发黑、有蓝色絮状物的甘蔗或冰糖。甘蔗应去薄皮，切片泡在凉开水里2-3分钟再吃。