午餐家常菜吃什么？
家常蛋包饭
一、需要的食材：
米饭100克、番茄1个、鸡蛋2个、火腿1块、黄瓜1小段、西兰花5颗左右、玉米5颗左右、胡萝卜片5片左右、植物黄油15克、番茄酱1勺、蒜瓣1瓣
二、制作时需要注意的事项：
1、米饭最好是头天晚上做好的，第二天直接热一下就可以用了，这样比较干，做出来更好吃；
2、煮蔬菜的水可以多放一些，煮熟以后把蔬菜捞出来，这个菜汤不要倒掉，一会炒米饭要用到；
3、炒米饭的时候火可以开大一点，这样容易把米饭炒散，也容易炒熟。
三、具体的制作步骤：
1、鸡蛋打入碗中，搅打成蛋液，火腿和黄瓜切丁，番茄切片、蒜切片备用，把西兰花、胡萝卜片和玉米放到煮沸的水中，加入适量的盐和植物油，焯烫2分钟左右后捞出，放入凉水中浸泡一下然后沥干水分备用，米饭放到微波炉中加热1分钟。
2、平底锅中放入少许植物油，油热后放入蒜片爆香，然后倒入米饭翻炒几下，把煮蔬菜的水倒入锅中，再放入1小勺番茄酱搅拌均匀，然后放入火腿丁、西兰花、胡萝卜片、玉米和1小勺盐继续翻炒至熟。
3、另起一锅，加入少许植物油，油热后放入番茄片煎一下，然后盛出备用。
4、平底锅中放入一些植物黄油，黄油融化后倒入1/2的蛋液，快速转动平底锅使蛋液均匀的铺在锅底，中小火煎至蛋液稍微凝固，然后把番茄片放在鸡蛋饼上，再放上炒好的米饭，再放上黄瓜丁，把剩下的鸡蛋液倒在米饭上。
5、大火把剩余的鸡蛋液完全煎熟，然后从锅边铲起，翻个面，煎1分钟后盛出，从中间切成2份即可食用。