家常肋排怎么做？
家常糖醋肋排
原料：带骨猪排500克，白糖40克，酱油50克，醋50克，绍酒15克，精盐2.5克，葱段25克、姜片10克、蒜末10克、麻油15克，熟猪油600克（实耗75克），干淀粉10克。香菜2棵，洋葱半个。
准备：将猪肋排斩成7厘米长的段，下沸水锅焯水，捞出洗净。锅中入7成热的油锅中，下入排骨炸至金黄酥脆，捞出控油。
制作：把酱油、绍酒、醋、白糖、精盐、葱段、姜片、蒜末和100克清水放入锅内调匀煮开，用水淀粉勾薄芡。下入炸好的排骨裹匀，撒上香菜、洋葱末，盛入装有汆熟白菜叶的盘中，淋上熟猪油、麻油即可。