2016年7月份，我第一次吃到牛蒡，当时一个日本同事带我去一家小店，店里老板是一个看起来特别精明的中国人，店里面很小，除了一张桌子和几把椅子外就一个冰箱，上面写着“不卖隔夜菜”（当时我住的地方离这个店比较远，所以每次去买都觉得比较新奇）。
土豆炖牛肉和红酒一起煮，味道会更好吃，煮的时间以土豆熟透为准，期间也需要翻动土豆牛肉，这样受热才能更均匀，炖煮的时间大概为40分钟到50分钟，煮好之后，撒上葱花，便可以上桌食用了，煮土豆的时间越长越松软。
2021年2月21日更新 最近有不少人跟我要这道菜的方子，其实这菜做法特别简单，我原来写这篇答案的时候，还只是想把这道家常菜分享给大家，让朋友们知道，即使是最普通的食材，只要用一些方法来处理，也可以做出比较可口的美味，但后来问我这道菜怎么办的朋友越来越多，甚至有人表示想向我学习做菜，
用啤酒炖肉，是我小时候在老家常见做法。 夏天，天气热，没有胃口吃饭。爷爷就会把买回来的新鲜羊排，用清水冲净，然后放生姜、花椒、八角煮烂，再打入2～3个鸡蛋拌匀，放入炒好的青红辣椒圈和切碎的蒜苗，最后倒入刚打开的啤酒，翻拌均匀了下锅蒸透。
清炖带鱼最好吃的方法 准备食材，我比较喜欢简单点的做法。鱼身上粘少许面粉，下锅煎一下 放凉水，一次性加够，开始煮，我喜欢吃烂一点的，所以多煮了一会儿。 然后重点来了！！！很重要！！！
首先做炸酱。热锅放油，放葱姜末爆香，倒入五花肉肉末炒散炒熟，加郫县豆瓣酱翻炒，加入料酒、生抽翻炒，放入土豆块翻炒，放少量清水煮5分钟，调入鸡精即可出锅。土豆用去皮洗净的整块煮熟，煮熟的土豆放凉一点剥皮，用土豆丝器刨成细丝，放点盐和香油拌匀。（煮土豆剩下的水可以做汤饼，也可以下面条，非常香。
桃子有很多种吃法，烤桃子就是其中一种。 烤桃子是湖北襄阳地区传统名产之一，也是当地酒席上必备的一道冷菜。用烤箱制作方便简单，用蒸锅制作繁琐复杂。下面就介绍下用烤箱做的烤桃子做法。【食材】桃子、冰糖、酱油、蜂蜜1.准备几个新鲜桃子，加少许冰糖、两勺酱油和一勺蜂蜜调成酱汁备用。
“鱼生”，是我们粤菜的四大菜式之一（煎焗鱼骨、鱼肠煎蛋、姜葱炒鱼片、鱼生）。 想要做好鱼生，鱼肉必须新鲜，刀工要精湛，配料不能少，工序须严谨…… 要做好的确不容易！