2.准备材料 排骨、葱姜、干红辣椒（可免）、花椒、八角一个、桂皮一块、香叶三片 3.锅中放清水，加入冰糖，加热至融化并变成棕色后加入五花肉。4.煮到用筷子能轻易插穿五花肉（约15分钟），将五花肉取出沥干水分。 用冷水浸出血水（多换几次水）。 最后把五花肉切成适中大小的块儿。 葱切段、姜切片备用。
夏天到了，街上到处都是卖凉皮的、卖烤串的、卖奶茶的。。。 作为一个地地道道的陕西人，我不得不推一波我们陕西的特色——凉拌饺子皮（凉皮）！ 饺子皮本身是个普通的食物，但是咱陕西人用独特的蒸制的做法，让饺子皮变成了特别爽口筋道的小食品。