1、首先准备食材，鸭舌头8个，生姜适量切成片备用； 2、把鸭舌头放入锅中加冷水没过鸭舌头，再放入一片姜片大火烧开煮3分钟捞出来用温水清洗干净表面的浮末备用； 3、另起锅倒入适量的油油烧至五成热时放入两小勺冰糖翻炒至冰糖完全融化变焦黄色后立刻关火，等油温稍微下降一些再打开火继续炒，
我喜欢吃新鲜的虾仁，刚买回来的青虾仁，洗干净，放葱姜盐腌制，蒸熟，拌着葱花吃，连壳一起吃。 或者放黄瓜丁、胡萝卜丁和虾仁一起炒，加点糖和醋，我特别喜欢这样清炒的虾仁。 以前在青岛，还经常把虾仁煮熟挑出虾线，拌着馒头吃。当然最过瘾的吃法还是虾仁水饺，鲜虾肉加少许韭菜，调的汁水不要太少，不然不够嫩。
1、香菇（秋菇） 秋菇是秋季采摘的香菇，属于香菇中的上品。它含氮物质较高，蛋白质含量高，氨基酸含量全且比例均衡，还含有较高含量的维生素B1、B2、尼克酸、钙、磷、铁等元素。
【菜名】：炸酱面 【菜系】：家常菜谱 【特点】：咸香可口，酱香浓郁。 【原料】： 黄豆酱（甜面酱）200克 五花肉500克 鸡蛋1个 葱花适量 白糖75克 老抽30ML 白酒15毫升 豆瓣酱10克 生姜4片 大蒜3瓣【制作过程】： 1.准备好所有的食材。 2.豆腐干冲洗干净，切成小丁。
1.猪肉馅用热水焯一下去腥 2.香菇用温水浸泡后，把水分挤干，切成细末。也可以用料理机打成泥（打细一点）3.锅内放少许油，下入葱、姜爆香，然后把香菇泥倒进去，加入生抽、老抽、糖、十三香、鸡粉、盐调好口味，焖煮5-10分钟，把酱料的味道煮出来。
食材： 猪脚一只，姜块3-4片，猪骨3-4块(用来熬汤)，桂皮1小块，八角2颗，草果1颗，香叶5片，小茴香1汤匙，丁香10粒(可以不放)，当归1大片或1小块（据说有促进血液循环的功效），盐适量，葱白2根，香菜适量。
清炖羊肉： 原料：羊肉500克，胡萝卜300克，料酒20克，盐5克，味精10克，香油10克，葱、姜各20克。 制作方法： 将羊肉洗净，切成大块；胡萝卜洗净，去皮，切成滚刀块；葱姜洗净，均切片； 锅内加水，烧开，放入羊肉、胡萝卜、葱段、姜片、料酒，煮至羊肉熟烂为止。
1. 准备好食材 2. 锅里放入适量清水，下姜片和大葱煮开，加入少许料酒，然后把煮熟的鸡放入焯水捞出备用 3. 准备一个香料包（八角、桂皮、香叶、花椒等）用纱布包裹好 4. 锅中放少许油烧热，下入冰糖炒出糖色后下入鸡块翻炒均匀上色 5. 加入老抽和生抽，
柚子的吃法很多，除了直接吃外，做水果沙拉或者甜品也是不错的选择。今天推荐一道适合冬天吃的美食——冰糖炖雪梨，清甜滋润，润肺去燥~ 准备食材：雪梨1个、银耳30g、冰糖适量、蜂蜜少许。1. 银耳先用冷水浸泡至软，再冲洗干净，去除黄色的根部。 2. 雪梨洗净削皮，去掉核后切块备用。