身为一个在江南小城长大的我，对于夜宵的理解可能跟楼主的理解有点差异…… 在我印象中（也可能是记忆中吧）的夜宵，好像除了夏天晚餐时间比较长之外别的季节都是晚上9点左右开始，10点多结束。结束完洗把脸可以回寝室睡觉了。
把买回的豆腐洗干净，切成长短适中的小段儿，放少许盐，腌制15分钟左右 接下来就是炒制部分了。锅里烧热油，放入蒜末爆香，随后下葱花和辣椒段一起拌炒，然后加入生抽、老抽、料酒和豆瓣酱炒匀 最后将腌好的豆腐倒下去，小心翻动（千万别着急），等到每块豆腐都沾上酱料并入味后就可以出锅喽！
作为一个地地道道的山西人，我还是比较有底气来回答这个问题的。 先摆结论——好次！ 山药就是山药啦~我家这边叫淮山。之前看《野生的灵魂》，看到作者描写山药的时候说它有一股泥土的腥味儿………好吧，可能真的是我味觉迟钝，反正我是没吃出来有什么土腥味儿的。 做这个菜的主要食材是铁棍山药和鸭腿。
【腐乳排骨】 准备好原材料 猪肋排、豆腐乳、豆瓣酱、生姜、花椒 1. 猪肋排洗干净，冷水下锅，焯水后捞起沥干； 2. 锅内放入适量的油，下入姜末和花椒爆香；3. 接着放入焯好水的排骨，不停地翻炒； 4. 然后加入豆腐乳和豆瓣酱，不断翻炒均匀；5. 最后加入少量的水，
1、首先把平菇洗净，撕成小块； 2、接着起锅热油，加入平菇开始炸制； 3、炸至表面微黄，捞起沥干油份，摆盘待用！ 4、另起锅热油，放入切好的葱蒜爆香； 5、然后加入豆瓣酱和辣椒酱炒红； 6、最后淋入生抽、老抽烧至酱汁浓稠，就可以浇在平菇上面啦！
这题我会！ 作为在帝都生活了近20年的江西人，我对于包子的喜好还是有标准的。首先，包子不能太油！太油了我就不吃了(毕竟现在肥胖的罪魁祸首可是胰岛素啊) 所以一般我都是买绿色包装的那个三全食品，价格实惠量又大，关键是不油，我非常喜欢。
作为一个做了多年烘焙的资深吃货，我负责任的说，真的好吃！ 巧克力戚风蛋糕的特点就是湿润、顺滑、细腻，带有淡淡的甜味和巧克力的香味儿~ 首先需要准备的食材有：鸡蛋5个、牛奶60g、白糖40g（加入蛋清中）、白糖120g（加入蛋黄中）、低筋面粉80g、可可粉20g、植物油或者黄油40ml。
该蒸鸡的主要的食材是鸡肉和小排这些肉类，而且鸡肉也是含有丰富的蛋白质容易消化吸收而且可以增强抵抗力和免疫力的，并且鸡肉里面的容易被消化吸收到的有益成分能够支持人体的消耗，可以作为消耗较大者的滋补佳肴，并且其中的山药也是具有养生滋补的作用。