我做过很多次的卤水，也试过了很多种香料，但最终觉得最好的配方其实是最简单的——桂皮、八角、香叶、辣椒干、花生酱和芝麻油。 用这五种材料煲出来的卤水是香味扑鼻，而且颜色也是最好看的，浓淡相宜。 至于调料里面放的盐是不是越多越好呢？
这个卤面的味道可是说是老陕最爱了，辣油泼辣子的香气扑鼻而来，配上劲道的面条，一口下去就让你直呼过瘾！ 食材准备：湿面条、豆芽、青菜（小白菜或菠菜）、豆腐皮、辣椒、大蒜、生姜、八角、桂皮、香叶、草果、小茴香、花椒 调料准备：生抽、老抽、陈醋、盐、白糖、豆瓣酱、辣椒面、白芝麻 第一步：锅里烧水，
食材：羊后腿500g、茴香菜200g、葱一根、姜一块、八角一颗、干辣椒四个 做法：1.将羊后腿洗净，冷水下锅煮至沸，捞出再用清水冲洗干净；锅中重新放水，放入焯水的羊腿和所有的调料，同时倒入适量醋（去膻味），小火炖一个半小时左右至酥烂（用筷子轻易插入肉中即可）。
推荐几家吧，都是九眼桥附近的1.糖油果子 推荐指数： 看到就买不到的糖油果子！绝对正宗！就在九眼桥北边50米的小巷子里，每天现做现卖，去晚了就没有了哦~买回去沾着牛奶味道特别棒！价格也很实惠，五块钱一大袋。2.南堂火锅 推荐指数： 很棒的火锅店，在九眼桥东北角上，味道很不错，价格也不贵。
2021.6.24更新 这次做了牛奶麦片粥，比上次做的快很多哦！ 准备食材：燕麦片、纯牛奶 和平时煮小米粥的流程一样，先煮熟燕麦片 然后倒进纯牛奶，盖上盖子焖十分钟就可以了~真的超级简单呀！
我有个超级简单的做法 首先把买回来的猪排用凉水浸泡出血水 然后在泡好的猪排里加入生抽、老抽、料酒、葱姜，最好来两勺冰糖提鲜（这个很重要哦） 再加一些老干妈和豆瓣酱（这两样可以根据自己的口味加多减少） 最后把调好味的猪排放到电压力锅里，压熟（我用高压锅是为了更快熟，