下面我来分享一下猪杂汤的做法，喜欢喝猪杂汤的朋友，赶紧学一下吧。 准备食材： 猪肺一个、猪大肠适量、猪血一碗、生姜三片。
梅干菜焖猪肘：将猪肘清理干净之后，然后凉水下锅，开锅之后煮10分钟左右，然后捞出来放入冷水中过凉备用。锅内放入适量的油，然后放入冰糖炒糖色，冰糖全部融化之后，颜色变成焦黄色之后，放入处理好的猪肘翻炒上色之后，放入葱姜蒜和桂皮八角香叶还有花椒煸炒出香味，然后放入适量的郫县豆瓣酱翻炒均匀。
我特别爱吃鸡腿，也尝试了很多种方法做，有红烧的、烤的、还有最普通的蒸和炖的。 红烧的就不说了，比较家常的做法了；下面来说说我最喜欢的两种做法吧！
去香港吃美食，最不可错过的就是蔡澜先生写的《馋嘴湾》了~ 作为吃货，我对于港式点心、烧腊、卤水、凉茶这些传统小吃有着迷之执念，而这本书几乎涵盖了所有这些美食。 书中还介绍了如何寻找老字号，以及老字号的传奇故事和背后不为人知的故事。让我们在看书的同时，还能了解到香港的传统文化和底蕴。
这就要说说“汤”这个概念了，从字面上理解，“汤”是由水和食物原料煮出来的混和物。那么既然是水煮出来的东西，理论上应该不含脂肪、蛋白质等营养成分。然而我们通常所说的汤并不是指清水加食材煮熟的混合物，而是指以水或开水作为主要基质，配以不同的辅料和调味料而做成的各种美味汤汁。“没肉也有汤”在逻辑上说得通。
这个问题问我就对了，本人从事家禽养殖二十多年，对各种禽类口味最熟悉不过！ 先说结论：老鹅比嫩鹅更好吃！为什么这么说呢？