1.选用新鲜大蒜，去外皮 2.烧开水，放入大蒜，煮至变糯（大概十分钟），立即浸入冰水中冷却 3.沥干水后，晾干表皮水分 4.加入酱油、白糖拌匀，装入缸中，密封，浸泡5-7天即可 如果喜欢吃麻辣口味的，还可以在第二步中加入花椒和辣椒一起煮。我比较喜欢直接蘸着酱油吃，很简单。
我我我！必须我来答！ 首先，买一只新鲜的鸡腿（废话）。 我比较喜欢吃鸡翅，所以一般会买鸡全翅，但是鸡全翅含有比较多骨头，做鸡汤的时候很讨厌啃骨头，于是就有了以下步骤——第一步当然是把鸡腿洗干净啦~放一边备用。
准备食材，金针菇、青菜适量，鸡蛋两个 将切好的金针菇和青菜放入同一个容器中，加入少许白糖、生抽、老抽和食盐搅拌均匀，再打入两颗鸡蛋，再次搅拌后静置10分钟左右。 平底锅热油，将蛋液倒进去摊成蛋饼状，煎至两面金黄即可。
第一次在知乎上收到邀请，居然是因为这个问题！好激动~ 先上答案：果酱做泡芙很好吃~~~~~（终于有个我拿手的了~~~~^_^） 先来个成品图好了 泡芙做好了会膨胀的像气球一样，因为我做了两次，中间休息的时候又做了别的，所以没有把做好的泡芙放在一起拍照。。。。。
鱼肉洗净，先在鱼头和鱼尾处各切一刀，将鱼平放在案板上，刀刃与案板呈45度角，紧贴鱼骨片下鱼肉将片下的鱼肉鱼皮朝下平放在案板上，依鱼肉厚度将刀刃与案板呈30度至45度角，切好鱼片。不能把鱼皮切破，鱼片可稍厚些，切到尾部较薄的鱼肉时，刀与案板角度可稍小些。将处理好的鱼头和鱼骨切成段备用。
我小时候，家里穷，没有买冰箱，夏天的时候，经常会做一件事情，就是把酸奶放碗里，用盖子盖住碗口，然后放到水盆里，这样也能保存一两天 不吃的时候，把碗拿出来晃一晃，里面的酸奶就冰了，我们叫凉酸爽 不知道其他网友家乡有没有这样的习俗，有没有人这么做过，给我一个温暖的回忆！
想要土豆烧得软硬适中，先切好块，冷水冲洗一下，放入冷水中加一勺盐，开大火煮10分钟关火，将土豆泡在冷水中继续浸泡。另外可以烧水，水热将土豆捞出，放入冷水中过凉。锅里加油，将葱姜蒜爆香，放入土豆块，炒两分钟后放入酱油，蚝油，加一些水烧开，转小火，加盐调味，炖上15分钟左右关火，盛盘食用。