原料：新鲜驴肠五斤、青红椒适量、葱姜蒜适量 配料：生抽两勺、老抽一勺、胡椒粉适量、盐适量、白糖少许、鸡精少许、料酒适量、豆腐乳一块、豆瓣酱一勺。做法步骤： 1.新鲜的驴肠清洗干净，用清水加少量的食盐和白醋浸泡30分钟以上（这一步的目的主要是去除异味），再用流动的清水冲洗干净。
不用煮熟，只要将土豆切片或是切片蒸熟即可。炸土豆丸子前，将蒸熟或熟的土豆压成土豆泥，加入调料，团成圆球，然后裹上面粉、淀粉或面包糠下油锅炸即可。炸土豆丸子是用土豆做成的丸子。香脆可口，易于保存。
1、准备食材： 黑豆芽500克，大蒜两瓣，香葱一段，生抽适量，陈醋适量，白糖少许，食盐适量，辣椒油少许，香油少许；2、泡豆芽： 先把黄豆用清水浸泡，豆子吸足水分后会很快发起来。我一般头天晚上把豆子浸泡上，第二天就可以吃了。喜欢吃脆生点的可以少泡一会。
这道酒香蒸翅的做法，是我从一个美食节目上学到的，当时看了之后觉得这个做法实在太妙了，鸡翅的肉特别软烂，连骨都带着一丝酒香的味道。 在准备食材的过程中，我意外地发现，家里原来还有以前泡的茶，这可是好东西啊！正好拿来给鸡翅去腥增香。 将泡好的茶叶取出沥干水分备用。