准备食材 新鲜鸭边腿、葱姜蒜、冰糖、生抽、老抽、料酒、花椒粒制作方法 1.将鸭腿清洗干净，沥干水分或者擦干表面水分。
首先买回来的花甲，用清水冲洗干净表面粘液和沙子。（重点：用净水洗，不要用清水浸泡！） 准备配料：葱姜蒜、小米椒（可选）、生抽、老抽、蚝油、五香粉、白糖。喜欢辣的还可以准备剁辣椒。 1.锅里加入适量清水，水开后放入葱结、加入少许料酒去腥，然后加入花甲汆烫，见到花甲张开，立刻关火，捞出备用。注意不要烫伤。
清炖羊肉汤，食材也很简单，一块羊肉、一根萝卜和葱姜即可。做法也简单。 先焯水，开水下锅，锅里放点葱姜去腥，开锅后捞出备用（如果不喜欢吃羊膻味，这一步可以不用放葱，但是羊膻味儿可能会重一些）。 把焯好的羊肉放入汤锅中，加入足量的清水，放两片姜，大火烧开，小火慢炖一个半小时左右。
我小时候生活在浙江南部，那里盛产河蟹(梭子蟹)和海蟹，我们那里的人把花蟹叫海蟹。 当时农村穷啊，没什么好吃的，所以每年秋天都会买上好几只花蟹，做上一盘香辣蟹或者腌上一坛蟹酱。现在回想起来，那可是人间美味啊！ 所以，今天我们这里就来讲讲怎么做香辣蟹吧。 首先我们要挑选新鲜的活蟹，如何辨别是否新鲜？
在北方，每年五一前后，正是槐花盛开的季节。一坡坡、一岭岭的白花，在青翠的叶底盛开，芬芳四溢，令人心旷神怡。 槐花，其实分为国槐与洋槐。但很多人应该不知道，除了食用之外，这槐花还有很多的用处。
最近爱上的懒人炖鸭，超级简单！！ 食材：小鸭子（我买的是冷冻的）、葱姜蒜八角桂皮、生抽老抽、糖、干辣椒、花椒 做法：1.小鸭子冷水下锅焯水去腥。水开焯出血沫，然后冲洗干净备用。（记得撇去浮沫哦） 2.炒锅里倒油，放葱姜片爆香，倒入小鸭子翻炒一下，加生抽老抽和少许糖上色。
1、准备食材 韭菜苔适量，小米椒两个，生抽酱油两勺，香醋一勺，香油半勺，芝麻三勺，白糖少许，蒜两个拍碎。2、处理食材 买回来的韭菜苔去掉老根和杂质清洗干净后切成小段。（如果买的比较新鲜的话可以留下根部晾干水分） 小米椒切圈与蒜一起放入碗里，加入生抽、香醋、香油、芝麻、白糖调成汁。
本人比较喜欢吃香辣口味的鱼，尝试过多次不同品牌的鱼，还是觉得这家最好吃！ 首先价格方面，三人餐的话100元出头一点，性价比很高了；其次味道很好，非常入味儿，鱼肉也很鲜嫩，配菜也不少，很下饭。