湖南腊肉做法： 选料 挑选新鲜猪肉为原料，一般以猪后腿肉为佳，前腿肉太肥，五花肉太腻。将其清洗干净，控净水份备用。 腌渍 将猪肉放在开水锅中烫一下，以去掉血腥气味，然后用冷水洗净。将猪肉放在淘米的盆中，上面盖上盖子，使其发胀（1-2小时）。
1.腌甜辣萝卜（东北吃法） 材料：鲜萝卜500g、酱油30g、白糖80g、白醋20g，红辣椒2个。 做法： ①把萝卜切成薄片，放在清水里浸泡一会，然后沥干水分；②把酱油、白糖、白醋调成酱汁，均匀涂抹在萝卜上，盖上盖子，腌制一个晚上；③第二天取出萝卜，拌入红辣椒丝，浇淋上醋和香油，
桐蒿是一种常见的野菜，味道清香，营养丰富。那么，你知不知道怎么做才能将这种野菜做得好吃呢？下面我就教大家做这道美味佳肴。 材料准备：新鲜黄桐蒿、蒜头、生抽、陈醋、辣椒油、熟白芝麻。（喜欢吃辣的也可以放小米椒和泡椒）第一步：挑选新鲜的黄桐蒿，摘掉老梗和老叶，清洗干净备用。 注意哦！
1、食材准备 新鲜的带鱼，葱，姜，蒜，八角，桂皮，干辣椒段，生抽，老抽，糖，醋，料酒； 2、将鱼去头去尾，洗净内脏后切成段，撒上少许盐拌匀腌制片刻；葱切段，姜切片备用； 3、锅中烧热油，下带鱼段炸熟，捞起沥干油份待用； 4、另起锅热油，爆香葱姜蒜等香料，下入带鱼段，沿锅边烹入适量料酒和白醋，加入生抽、
我们这里正宗的土鸡蛋是放在柴灶里用猛火蒸的，大概要10分钟左右。出来的蛋又嫩又滑，而且带有柴火特有的香气。可惜现在都用煤气炉了… 为了找到最地道的土菜做法我可是费尽了心思。终于让我找到了！做法步骤如下： 首先去市场上买只乡下土鸡（一定要买活杀的），让店家帮你把鸡肉剁成小块儿，再备一点生姜、葱花。
山药是滋补佳品，也是药食同源的食材之一。《神农本草经》中将其列为上品，谓其“主伤中、补虚累”；《日华子本草》载“山药，润肌肤，益中气，补不足，益气力，添精充髓，治泄精尿血、崩中带下”；《中国药典》中亦载其“归脾、肺、肾经”“用于脾虚食少、乏力消瘦、泄泻、痢疾、白带多、肺虚咳喘痰多、肾虚遗精、尿频、
说到猪脚，我可就不困了啊！作为一名在美食界潜伏已久的伪吃货，除了人肉搜索，对各种食材也是知之甚多。猪脚这个再普通不过的食材，经过我的巧妙处理以及独家秘方浸泡之后，保准让你吃了一次还想吃第二次。 废话不多说，上硬菜！
1. 祛脂降压：莲子中含有的多糖有保护毛细血管通透性，减少皮下出血；所含的钾元素可以扩张外周血管，降低血压。另外，所含的亚麻酸、亚油酸可调节脂肪代谢，抑制胆固醇的吸收及肝脏中对胆固醇的合成，从而起到调血压的作用。