先贴一个培根的做法 原料：五花肉（猪腩）、烟肉（英国培根，不是美国烟肉，两者区别很大！）、洋葱、胡萝卜、西芹、橄榄油或花生油、黑胡椒碎、盐适量。
20多年前的某一天，我正在家里啃鸡爪，忽然听到门外一阵急促的敲门声。打开门，一个陌生的大叔站在那里，手里拎着一个塑料袋，“你们有没有吃过这种菜啊？” 原来他是住在我家楼下的邻居，平时很少来往。他一脸神秘地递给我一个塑料袋，里面是一把青菜和若干小虫。 “这是菜虫，可好吃了！
我用的鸭脚是冷鲜的，不是刚买回来的那种。 做法步骤 1、准备好食材。我买的鸭脚比较少，所以用了半块姜和半个葱结来去腥。如果买的鸭脚比较多，可以再多加些葱姜。 2、锅内放冷水把鸭脚和生姜一起放进去，开火把水烧开再煮三分钟左右。（这一步主要是去除血水和杂质） 3、把焯好水的鸭脚捞出来冲洗干净沥干水份备用。
用腊肠来炒西兰花是个很好的搭配，营养美味又健康。 准备材料： 西兰花半棵、腊肠2条、大蒜3瓣、干辣椒3个； 具体做法如下：1.将西兰花掰成小块，清洗干净沥干水备用。（这一步可以根据个人喜好选择西兰花的形状，如果不喜欢花状就随便切吧）2.把腊肠洗干净切片待用，大蒜去皮切片，干辣椒剪段去籽。
想要蒸出好吃又健康的馒头，和面、发面是重要步骤！ 和面的关键是“三光”：盆光、面光、手光。 这里分享两个简单快手的发面方法。1.用酵母粉发酵 常见的酵母菌有酵母母、酒酿娘等，用来酿酒或制作面包、馒头、花卷等。 用酵母菌发酵做好的面食有一股独特的醇香味，口感暄软、富有弹性。
我倒不赞同“粉丝”这个叫法，粉丝和粉条可不一样啊！这名称的源头就是错的。应该称“粉丝制品”较为妥当。 这里说的粉丝，通常是指以豌豆、绿豆、红薯等为原料，经过蒸煮、挤压成丝状后，晾干制成的纤维状食品。 它的特点是吸水性强、口感顺滑、味道清淡。
我小时候，乡下人家都有自家做豆腐的习惯，做多了，就有剩下的豆腐渣。在我家，剩下的豆腐渣有两个处理途径。一个是做成豆腐乳，一个是做成豆腐丸子。 这次做的豆腐丸子是用新鲜豆腐渣做的，下面简单分享一下过程。首先，把切好的豆腐渣倒入大碗中，加入一勺盐、少许胡椒粉、葱花和香菜末后搅拌均匀。