首先，你爱吃啥鱼呢？ 比如我最喜欢吃的几种鱼的做法： 清蒸鲈鱼是我最拿手的做法之一：新鲜的鲈鱼一条去鳞后清洗干净，背部切断划几刀(这样更容易入味).葱姜切成片铺在盘底. 腌制15分钟，均匀的淋上料酒和蒸鱼豉油放在葱丝上面。
1、用粗盐炒花蛤 夏天来了，花蛤大量上市了！买上几十块钱的花蛤，搭配着葱蒜一起爆炒，再配上一碗白米饭，那真是美味极了！但是你知道如何用粗盐把花蛤给焖熟了么？
用料 三根腱子猪蹄 适量 海带结（大） 适量 黄酒 4-5勺 生抽 2-3勺 老抽 1勺 白糖 半勺(可选) 八角 两粒 香叶三片 白芷一片 姜一块 大蒜六瓣 葱花、白芝麻少许 做法 1.准备好食材，猪蹄让卖家帮忙砍小块。加冷水，放入葱姜料酒，小火焯出血沫。
“藕夹”我老家叫“藕瓜”，就是带藕的饺子。我们这通常是把肉馅用酱油，盐，葱姜末等调好味，填进藕孔里做成藕饼，然后炸熟。 最近我家经常做这个吃，不过不是莲藕而是菱角。说起菱角，我想到一个很好的吃法，分享出来供大家参考。
原料： 猪心2个、红枣6颗、党参15克、当归10克、黄芪15克、枸杞子10克，调料： 盐3~4小勺、鸡精少许、料酒适量、清水适量 做法： 1.准备好食材。 2.猪心洗净，对半切开，然后用刀背轻轻刮去筋膜，冲洗干净后放入锅中，加入适量清水，加入所有药材，大火煮开后转小火煲两个小时。
夏天到了，各种蔬菜都出来抢鲜了！这个时候的花生苗正是鲜嫩的时候(就是花生刚刚长出嫩芽的样子)。现在市场上都有卖的了，两块钱一斤，比肉还贵，但是吃起来特别香！ 准备食材：花生苗、蒜、小米椒、生抽、醋、白糖、老干妈1.花生苗去根洗净沥干水分备用；蒜和小米椒切末。