作为北方人，非常赞同楼上的各位的答案 作为一个地道的内蒙古草原人，说说我们那里羊肉的吃法——炒、炖都不算正宗做法（至少我不这么认为），最正宗的吃法是手把肉（也可以叫手撕羊肉），就是把带骨头的羊肉用白水煮过之后，放在锅里加点酱油、盐、辣椒干、青辣椒、孜然粉等调料，小火煮开后起锅，味道咸香入味，
最近很迷酸甜口，所以做了道糖醋排骨。 食材：猪手一个、葱姜蒜适量、八角两颗、桂皮一块、香叶两片、冰糖20g、陈醋40g、生抽20g、老抽10g、干辣椒两个(可放可不放) 步骤： 1.猪手里里外都冲洗干净，锅里接凉水，猪手放进去，开火煮出血沫； 2.把血沫撇干净，
原料：青椒、食盐、白糖、鸡精（或味精）、食用油（葱、姜、花椒、醋，视具体情况）1、将青椒用冷水洗净，切成丝。放少许盐渍半个小时后再炒，这样容易入味。炒的时候也要放盐，这样炒出来的青椒更易保持色泽和味道。
1、首先准备好原材料，鲜虾、大蒜、生姜、香葱、生抽、香醋、白糖和食盐 2、把鲜虾剥去外壳（很新鲜的虾可以直接用剪刀剪掉头部），清洗干净后吸干水分，加入盐、生抽、白糖腌制20分钟入味。
1.准备食材 准备400g的白萝卜、2个大葱、3瓣大蒜、5个青椒，适量的盐、鸡精和蚝油等调味品即可。2.处理食材 白萝卜用清水冲洗，去掉表面泥土后用刀切成片状；大葱斜切备用、蒜去皮切片、青椒切成小块备用。