作为一个在螃蟹产地的人，对于吃螃蟹可以说十分有研究。 首先明确一点，公蟹母蟹都好吃，但是吃的方式不同。 公蟹黄多，味道鲜美。主要吃法有两种，一种是蒸熟后蘸着酱油醋吃，这样吃最能品出公蟹的鲜味；另一种是熟醉，用各种香料白酒做成汤汁，浸泡着公蟹，使公蟹入味，这样的做法更受我的喜欢。
作为一个在螃蟹产地的人，对于吃螃蟹可以说十分有研究。 首先明确一点，公蟹母蟹都好吃，但是吃的方式不同。 公蟹黄多，味道鲜美。主要吃法有两种，一种是蒸熟后蘸着酱油醋吃，这样吃最能品出公蟹的鲜味；另一种是熟醉，用各种香料白酒做成汤汁，浸泡着公蟹，使公蟹入味，这样的做法更受我的喜欢。
1. 鲜枣，刚摘下来的新鲜大枣是最有营养的，但一般很难保存，而且太硬了，吃起来也不方便。所以目前市场上还没有售卖的，只有一些超市里有卖干枣和蜜枣。而超市里卖的干枣都是晒干的，营养会流失一部分；蜜枣则是用鲜枣加工而成的，虽然口感好，但甜味太重，热量太高，不宜多吃。
这是道非常美味的菜肴，不过制作稍显麻烦，需要经过发酵的过程才能吃到。 以前没有冰箱，食物没这么丰富多样，夏季炎热，人们胃口不佳，吃不下大鱼大肉的时候，就可以做一道虾酱蒸五花肉，鲜香味美，让人食欲大增，吃得满头大汗也不嫌腻。