小时候家里条件不太好，很少吃到肉，每次吃饭的时候如果桌子上有一盘炒得脆生生的胡萝卜丝，那简直就是美味佳肴了；要是能捞到一片肉那就更幸福无限了（现在想起来真难为情，为什么非得是胡萝卜呢）。
白菜鸡蛋虾米皮， 1.买回来清洗一下，切大块（千万不要用刀切，用手撕会更加有口感）2.锅里烧开水，把切好的白菜放在锅里焯一遍，不要全熟，有硬心就好，捞出来冲冷水待用。 这一步是为了祛除白菜的菜腥味，而且会更容易入味。3.热锅冷油，油温后倒入打散的鸡蛋，炒熟后盛出。
1.和面要掌握好比例，我一般是用半发面的方法来和面团，比如500克面粉，就要250克温水（温度不要太高，不烫手就可以）、适量酵母粉和盐。揉成光滑柔软的面团后，盖上盖子或者保鲜膜，饧面2个小时左右。这个过程中可以制作油酥。2.油酥的制作很重要。
做芝士焗饭，简单容易学！ 先分享一个懒人做法~ 用烤箱来做芝士焗饭是最方便的啦！米饭煮熟之后铺在烤盘上，再铺上一层马苏里拉奶酪碎，送入预热好的烤箱里，180度烤20分钟左右就好了~如果喜欢酱汁更丰富一些的，可以浇上适量沙拉酱或者番茄酱；如果是像我一样不喜欢吃太甜的，那么最好就别放酸奶了，
最近突然很迷小海鲜，自己又是个做不好吃的，于是去饭店吃…… 那家招牌就是水煮三丝（海鱼、鱿鱼、章鱼）配泡萝卜，28块一个人，挺贵的但是很好吃！尤其是泡萝卜，非常脆嫩爽口，我吃了四颗…… 回来就琢磨怎么做这菜了，最后把思路告诉给题主。首先你要有一包半成品的腌笋，淘宝有很多卖的，这个就不用教了吧。
我们这里有种说法，说是“炒血的滋味，谁吃谁知道”。 说的其实就是炒猪肝，或者叫爆炒猪肝、炒肝尖儿。 我小的时候，最讨厌吃的菜就是炒肝脏类的，看到大人端着碗津津有味的吃完，我就觉得反胃，后来长大了一些，也慢慢开始吃了，但是仍然不是很爱。