1. 准备一些新鲜的扇贝，把它清洗干净之后去掉内脏和黑色的部分，然后放在盘中备用。2. 在锅中烧水，烧开以后把处理好的扇贝放到热水中焯一下，时间不要太久，大概一两分钟就可以，然后捞出过凉，沥干水分装盘备用。3. 再准备一点香菜切成小段，生姜切末，大葱也切成葱花备用。
1.选原料 制作地瓜干一般选用新鲜红薯，以薯肉黄色淀粉含量高，口感香甜的红薯为佳品。在挑选时，应选择外观完整、大小均匀且无虫口、伤斑的红薯，这样的地瓜糖分充足，做出来的地瓜干味道好，品相佳；对于个头较大的红薯，要切成三等份或四等份，这样有利于晾晒。
首先，要选好原料。做糟卤最好选择家养土鸡或者鸭子（农村土法放养的那种），这样的禽肉类吃起来鲜嫩、营养、不油腻。当然，好的原材料是成功的一半。 然后，就要开始制作啦~ 首先把准备好的原料洗干净，切成块状备用；将切好的原料放入锅中煮熟（一定要煮熟哦~生的会有病菌，有害健康！），可以适当放些姜葱蒜等调料。
做混沌皮不是重点，重点是馅啊！ 肉大馅多，我最爱这种了~ 准备一块肥瘦相间的猪肉剁成肉馅； 姜去皮切成末和剁好的肉末一起放进碗里，加入蚝油、老抽、生抽搅拌均匀让肉馅入味上色； 再加入少许盐调味增加底味； 加入适量玉米油拌匀后加入一个鸡蛋继续搅拌上劲； 最后加入葱花拌均匀即可备用。
香芹可清炒、凉拌，做馅包饺子，做汤，也可以泡酒。 那最经典的吃法是什么呢？ 香芹和香煎豆腐一起搭配！
把杏仁放到牛奶里浸泡，然后搓洗干净。 下油锅炸一下（不烫嘴哦~） 香香的脆脆的啦~~~~~ 可以拌在沙拉里一起吃；也可以做甜品，拌在酸奶里，吃起来像雪糕一样；还可以跟西米露一起做粥喝………其实杏仁很好熟的，我一般是煮汤或者煮粥的时候放一把进去，大概20-30分钟左右就软了，