@我是张张啊 写的答案好详细，赞一个！ 我来补充几个自己吃过的做法吧。 用香油炒比用猪油炒要香很多，我做过多次实验了，真的。。。 而且用热水泡过的猪肝，再用冷水冲洗干净后做熟了吃起来也没有那种血腥味。不过有的人可能不习惯那个味道。
我们这里的红萝卜不是用来吃的，是用来做咸菜和腌菜的，因此没有考虑过味道的问题，只考虑过如何把不新鲜的红萝卜做成可以吃的东西。
做法一、排骨汤加莲藕一起炖是最好的，莲藕排骨汤具有补气，养血滋阴的功效，特别适合于老年人或产后妇女体质虚弱者食用。做法二、排骨汤加冬瓜一起炖也是最好的，冬瓜排骨汤具有补虚、生津止渴、清热解毒、润肺生津、除烦止渴、利尿消肿的作用。
- 前几天做了一道凉拌猪皮，特别受欢迎，做法简单，软烂入味，清凉爽口，是一道非常适合夏季解馋的小菜哦~ 用料（2人份）： 猪皮 500g 海带结、花生适量 八角、桂皮、香叶、草果各少许 生抽、老抽、豆瓣酱、冰糖、白醋、香葱段、香菜段、蒜蓉、辣椒油各适量 陈醋、香油、芝麻酱、豆腐乳、老干妈豆豉辣酱、
荔枝味甘、酸、性温，入心、脾、肝经，具有补脾益气，生津止渴，、疏肝解郁，镇静安神，促进消化，健脾，补气的作用，对肾炎水肿、支气管炎，贫血、失眠等病症，有一定的疗效。荔枝肉含葡萄糖、蛋白质、脂肪、维生素B、维生素C、柠檬酸、胡萝卜素、核黄素、磷、铁等营养成分。
作为一个北方人，对猪肉的需求量自然比南方人多得多，平时家里买的猪肉基本都是后臀尖、五花肉和排骨这些部位。 前臀尖肉也叫梅花肉，这个肉质非常好，肥瘦相间，口感细腻软糯，做红烧肉是最合适的了。后臀尖我是不建议吃的，除了少量刺少的鱼，大多数鱼胆都有剧毒，不能食。至于为什么，可以去百度一下。
作为一个地地道道的南方人，我对“最好吃的桃酥饼”的理解可能跟知乎上的知友大相径庭。 我家附近有个菜市场，市场外面有一条街，街上有一家小小的糕点店，店不大，只比一个柜台大一些，但是品种却很丰富，有各种糕团、蛋糕、饼干等等，最特别的要数那一口袋一袋的桃酥饼。
想要窝窝头酥脆、香甜、不塌陷，有这一步就够了！很多人都不会 窝窝头是传统特色面食之一，有着深厚的民间基础，以前人们用小米面做成窝窝头，用来做主食。随着生活水平的提高，人们开始追求更精致的食物，但窝窝头以其独特的风味依旧深受百姓的喜爱。