首先，在制作过程中我推荐使用牛绞肉（当然也可以用猪绞肉）。因为牛肉本身味道会淡一些，而且牛绞肉的纤维组织较猪绞肉细致得多。这样我们后续制作的肉酱就不会出现粗糙口感了哦！
樱桃营养丰富，又具有可口感，深受人们喜爱，经常食用樱桃既可减肥，又有美容作用，樱桃中还含有花花色素、钾、钙、磷等矿物质及维生素A B C E等，营养十分丰富。樱桃中丰富的维他命C既能美肤亮颜，还能有效抵抗 令人衰 老的自由基，帮助柔软肌肤和弹性，还可以帮助提高身体免疫力，起到保护皮肤的作用。
我家吃鱼的频率大概是半个月一次，所以每次都是买条大点的鱼，比如胖头鱼、鲶鱼之类的，做得次数多了，也就摸索出一些经验来。
肉切丝 青椒切圈 猪肉放盐料酒生抽腌制十分钟，胡萝卜切丝备用，葱姜蒜切片 小火，锅底放油，放八角两片，炒香后捞出扔掉 放入切好的葱姜片和一半的蒜片，爆香后将肉丝倒入锅中翻炒至变色断生，盛入盘中待用 锅内继续添少许油，放入剩余的花椒和大料，小火炒出香味，