好吃，特别好吃！ 第一次吃到这种米线是在成都，当时朋友带我去吃，说这家米线的汤特别好喝，让我一定要尝一尝。 店很小，只有三张桌子，老板是个瘦瘦的少年，看起来十分腼腆，我们点了米线、鸡翅和豆腐，还有一瓶雪花啤酒。
作为一个土生土长的无锡人，马蹄酥应该算是我最爱吃的传统点心之一了 记得小时候在超市里买完零食，走到马路对面的副食品店总能买到一个现烤的马蹄酥作为奖励（或者说是惩罚更贴切）。小孩子们对这种甜香甜香酥脆脆的点心完全没有抵抗能力，我就是这样被征服并深深爱上！
半生不熟的土豆是有毒的，因为其中含有大量的龙葵素，而这种有毒的物质主要存在与土豆发芽的地方，所以，如果土豆发了芽，就千万不要吃。而且龙葵素经过高温后，毒性就会降低，所以把土豆炖熟后，就可以放心食用。但如果土豆没有成熟，就一定要注意了。
原料：活皮皮虾30只，花椒30粒，大葱3节，老姜2片，干辣椒5只，黄酒2汤匙，精盐1茶匙，生抽1茶匙，植物油150克（实耗20克）。制作：坐锅，注入适量清水，加入黄酒、花椒粒、葱节、姜片和干辣椒，烧开。下入洗净的皮皮虾，汆煮约5分钟，至虾壳变红，捞出沥水，摆入盘中待用。
荠菜是一种分布极为广泛的野菜，在我国几乎随处可见，其药用价值很高，中医认为，荠菜味辛甘，性平凉，有凉血止血、清肝明目、清热利尿、清心除烦、解毒消肿、和脾止泻、清胃降火之功效，可治疗吐血、衄血、尿血、便血、痢疾、目赤肿痛、肝炎、胃痛、烦闷燥渴、小便不通、阴疮肿毒、乳糜尿等。
“煎肠”这个词其实有点误解，在粤语里指的就是香肠(sausage)，但是这里说的肯定是西方风味的那种香肠，不是广式腊肠或者腊肉。 在英国和欧洲大多数地方，香肠一般都是熏制或者烘烤的（我吃过烤香肠，很好吃！），但美国却是以煎炸为主，比如汉堡里的烤肠就是用的煎过的香肠。
【所需食材】羊排300g，胡萝卜1根，白萝卜半个，排骨100g，香菇4朵，枸杞、葱花、料酒、盐、生抽、胡椒粉、生姜、红枣适量。【烹饪过程】1、羊排剁成小段，买的时候最好让店家给剁好。胡萝卜去皮洗净切滚刀块，白萝卜去皮切片。生姜切片，枸杞泡温水中5分钟即可。
淀粉的颗粒非常小，在土豆细胞中被水浸泡着。处于水中的淀粉非常少与空气接触，经过油炸之后，淀粉受热不多，也不容易放热，温度一直提不上来，因此淀粉很难成熟。