分享一个超好吃的烤鳗鱼做法！ 准备材料：鳗鱼一条、青椒半个、胡萝卜半根、大葱白2节、姜2片、蒜3瓣，生抽15ml、老抽5ml、料酒10ml、白砂糖3g、清水适量。（其实应该放盐的，但是家里没有了……）第一步：葱切段，姜切片，大蒜剥去外皮，青椒洗净去掉蒂和籽备用。
作为一个在珠三角混了快20年的老广，答主对早茶的口味比较传统，所以推荐的茶点也比较传统。 首先推荐的是云吞面！云吞面的标准吃法是鲜虾云吞配猪肠利（就是肠粉）。
首先你要有一个蒸蛋器，没有蒸蛋器你是不可能做好鸡蛋羹的！ 然后告诉你几个小技巧让你做出来的鸡蛋羹更好吃～用普通的碗就可以哦～ 用筷子打散鸡蛋 加入和鸡蛋一样多的冷水（或者冷牛奶） 加少量盐、鸡精调味后搅拌均匀 盖上盖子或保鲜膜，用牙签在上面扎几个洞透气 蒸锅加水烧热后就放入鸡蛋液，
“大白豆”学名大豆，为豆科植物大豆的荚果，又称黄豆、青仁黑豆。主产于江苏、黑龙江、山西等地。[1] 大白豆炒着吃，味道很香，是许多人都喜欢的一种食品。用大白豆做的食物很多，比如豆腐、豆浆、腐竹等。 要做出好吃的大白豆，需要掌握好几个关键步骤。
【酱鹌鹑蛋】准备食材：新鲜鹌鹑蛋500克、甜面酱3汤匙(45ml) 调味料：白糖1茶匙（5克），老抽2汤匙 (30ml)，料酒少许，水淀粉适量 做法步骤：1.锅内倒入适量清水，烧开后再加入洗净的鹌鹑蛋，煮一到两分钟，煮熟后捞出放入冷水中浸泡，待凉后用指头戳破蛋壳，注意不要将外壳弄碎。
作为一个东北人，我告诉你！必须五花肉炖粉条！ 拿一个小碗，准备一些剁椒，葱花，然后热油（要非常烫），加入剁椒和葱花爆香，然后把刚刚切好的五花肉放进去炒，一定要炒到出油，然后加入一点生抽和一些老抽，把颜色调到合适为止，最后把酸菜放到锅里炖，多放一点水，因为酸菜比较吃水。
1.将绿豆清洗干净，放入盛器中，加入冷水浸泡5个小时以上； （夏天到了，建议大家把泡豆子的容器放到冰箱里面，这样能保证豆子更快的被泡发）2.将发好的绿豆沥干水分后，倒入锅中，加入300毫升清水，煮至绿豆熟透；3.将煮好的绿豆捞出，用清水冲洗一遍，沥干水分备用；4.取一干净无水的炒锅底，
在东北，我们那有“宁舍孩子撒一箩筐，不舍孩子吃一枚”的谚语，意思是再穷不能苦了孩子；还有“宁舍房子一头瓦，不舍孩子吃块瓜”的说法，孩子在我们那里是个宝。 我的老家在辽西一个偏僻的小山村，那地方盛产水果，尤其以龙眼最出名。龙眼也叫桂圆、桂圆子或者广龙眼，是家乡特产之一。
所需食材：新鲜大葱5根，生姜5片，生抽一勺，盐一小撮，食用油300毫升。制作步骤：1、将小葱顶部扎紧，清洗干净后控干水分，切成葱段备用。2、先把生姜切片，大葱切成小段放入碗中，撒上一小撮食盐，用手抓拌均匀腌制一会杀出葱里的水分。