水饺蘸酱怎么调好吃？
饺子好不好吃，最讲究的在于蘸料。 很多人家自己包了饺子，喜欢蘸着酱油、醋和辣椒油吃。然而这样吃饺子，味道其实是非常寡淡的。 在我们老家，饺子蘸料是有固定的配方的，而且只有家里有客人来才有机会吃到。 一般我家会准备两种调料，一种是咸口的，用生抽、香醋、葱末、小米椒、香油调成；另一种是甜口的，用陈醋、白糖、辣椒油、蒜末调成。
客人坐定后，由主人给每人碗碟中分别盛上两种调料。然后，让客人们根据自己的口味，自行选择蘸食。这样的蘸水，保证每一只饺子的味道都是最棒的！
当然了，咸口水也少不了。在饺子碗里，先铺上一层葱丝和香菜，再码上切好的辣椒和姜末，最后把热腾腾的饺子放入其中，就可以开吃了。
这题我会 饺子沾酱，我一般是用辣椒油、葱蒜水（葱花+蒜末）加香油和醋拌匀而成，再加生抽酱油调和一下色度 当然也可以再放些花生碎、白芝麻粒啥的 但最棒的还是这个吃法——韭菜花拌豆腐乳 没错！就是它！就这个！ 你问我为啥？因为味道好啊~
我是这样拌的 我喜欢脆的口感 所以要先切碎 再切点香菜 小葱末也来一点 然后准备小碗俩，一个放韭菜花 一个放豆腐乳 再把切好的香葱、韭菜花儿放入其中 一勺糖两勺盐一勺味精三勺酱油调成汁状 最后淋上辣椒油即可 用料简单 步骤也不复杂 而且香喷喷 真真的美味佳肴 不光能当个下酒小菜 在你劳累了一天之后 也能在你饥肠辘辘的时候填饱你的肚子呢～
