2、将猪筒骨洗净，放入锅中，加入清水煮至沸腾去血水，捞出骨头。 3、把青萝卜切成块状或细丝，备用。
4、在锅中倒入适量油烧热，放入葱姜末炝锅，接着放入猪筒骨和清水，水煮沸后，放入料酒、食盐适量；再把切好的青萝卜放入锅中，盖上盖子小火煮约1小时即可关火，最后撒上葱花盛出食用。
Tips：
1、为了彻底去除腥味，在冷水里稍微浸泡一下也是可以的。
2、因为萝卜本身含有较多维生素C，故而无须额外添加，以免其被高温氧化破坏。
3、不喜欢吃辣的朋友也可以不放小米椒，喜欢味道重些的可以自行适当添加一些生抽或者酱油。
萧延珲优质答主青萝卜怎么做汤好吃，我们可以来进行一个简单的青萝卜汤的烹饪。以下是详细的步骤：
1. 准备材料：青萝卜1根，猪肉片或鸡肉片100克，葱、姜、盐、胡椒粉、植物油适量。
2. 青萝卜洗净，切成片或者孔窝状，以便于充分采用其营养成分。
3. 葱切段，姜切片。
4. 烧一锅热水，放入猪肉片或鸡肉片，待肉片变软，浮起时，把血水和杂质倒掉，保留清澈的汤水。
5. 在锅中加入适量植物油，油热后加入葱段和姜片，翻炒出香味。
6. 加入切好的青萝卜片，翻炒均匀，让萝卜充分吸收葱和姜的味道。
7. 加入之前煮好的清澈肉汤，大火烧开后转中小火，慢慢煮制，直到萝卜软烂。
8. 最后根据个人口味，加入适量盐和胡椒粉调味，熬制成浓稠的汤。
9. 青萝卜汤做好后，可以倒入碗中，滴上几滴葱油，增加汤的香味。
青萝卜汤营养丰富，富含纤维素、维生素和矿物质，有助于消化和排毒。烹调时，可以根据个人口味，适量加入香菜、葱花等点缀，提升口感。
