台湾小吃好吃么？
作为一个在台湾生活过两年多的台湾人，可以很明确告诉你，台湾小吃味道很赞的！ 台湾有很多特色小吃，像盐酥鸡、炸鸡排、卤肉饭以及芋圆冰沙等等，这些在网上应该都能查到做法，我就不多说了。 我想跟你分享一下我在台湾吃的其他独特美食。
1.大肠面线。在大肠里面塞入剁碎的面线煮熟后一起吃下，美味又新奇。
2.九层糕。一层米饭一层糖这样堆起来的糕点，软软的一小块，入口即化，还有淡淡的甜味。
3.碗糕。和九层糕很像，但比九层糕更硬一点。
4.台式煎饼。酥脆的煎饼皮加满满的酱料，拌在一起超级好吃。
5.花生汤。把花生捣碎后加入冰糖一起熬成的甜汤，喝一口满嘴留香。
6.豆花。像豆腐脑一样的东西，撒上花生米粉加上酱油醋拌匀了吃，很嫩，带着一股豆香味。
7.卤味。台湾很多店家都有卖卤味，新鲜卤好的鸭架、翅尖、猪蹄放在橱窗上出售，看起来就非常诱人。买一只烧鹅或者一只卤猪蹄，再配杯乌龙茶，美滋滋。
8.菠萝冰。新鲜菠萝切片泡盐水后放入冰箱冷藏，取出后蘸着糖浆吃，酸酸甜甜的，很有嚼劲。
9.地瓜糖水。软糯的地瓜块儿加上红糖煮的很浓稠的汤汁，一碗下肚全身都暖暖的。
10.糯米糍。类似小汤圆的东西，不过更加饱满圆润，沾着红豆粉或芝麻粉吃，香香甜甜。 想吃台湾特色小吃，可以去高雄路旁的一家名叫“高雄路”的小店，各种特色小吃应有尽有；想吃较贵的台湾菜肴，可以去台北餐厅“原乡居”，菜品种类丰富且味道极佳。
大陆变大厨房
在台湾，除了特色餐厅令人流连忘返之外，小吃更是台湾一大特色。“来台湾不吃蚵仔煎，等于白来。”这是台湾人的一句俏皮话，这足以说明台湾小吃在台湾人的生活以及大陆观光客心目中的重要地位。台湾小吃好吃与否，众说纷纭。大陆来的游客，大多觉得台湾小吃很有特色，不仅形式多样，风味独到，而且卫生安全有保障；然而台湾本地人，大多认为台湾的小吃其实并不像想象中那么好，有些是欺客的产物。
两岸饮食文化相通，台湾小吃多源于闽南地区，厦门、泉州等沿海地区的小吃与台湾相似度极高。台湾人吃的卤肉饭，跟大陆吃的肉夹馍、夹肉烧饼其实是一个道理。台湾的蚵仔煎到了大陆叫海蛎煎，而煎堆在大陆叫发粑，葱仔饼在大陆叫葱油饼，海苔虾米包在大陆叫紫菜饭团……大陆各地小吃多且杂，种类繁多，不亚于台湾；台湾小吃在大陆很多省份都可寻见踪迹，台湾其实是一个大陆小吃的综合厨房。
欺客产物的阿给和棺材板
台湾小吃源远流长，可以上溯到清朝。彼时，下南洋、到台湾谋生，成为福建人谋求生计的重要途径，而台湾独特的地理、历史环境也使福建的闽南文化与台湾的闽南文化一脉相承，闽南地区的闽南菜自然而然成为台湾菜的根基，闽南小吃也成为台湾小吃的根基。
福建菜是中国八大菜系之一，而闽菜又分为福州菜、泉州（闽南）菜、厦门菜，其中泉州、厦门菜是台湾菜的基础。台湾移民大多来自闽南，台湾菜大多源于闽南菜，因此闽南小食成为台湾小吃的最初源头。后来由于日本统治台湾５０年，使台湾不可避免地受日本菜系的影响，日本的小食也对台湾产生一定影响。日据时代，日本的阿给（一种包着鱼泥的油豆腐）和棺材板（一种由面包夹火腿、肉松等油炸制成的零食）传入台湾。阿给和棺材板成为典型的欺客产物，台湾人自己根本不吃，但很多大陆游客觉得很新奇，吃到嘴里才会发现这两种小吃实在难以下咽。
由于移民、征战等方面的原因，中国各地的民族纷纷进入台湾，形成了所谓的“唐山过台湾”现象。这些民族带来各地独具风格的菜系，在台湾这块宝岛上交流、融合，形成了台湾菜系的多元性，而各地的小吃在台湾的碰撞也使得台湾的风味小吃更加丰富多彩。今天，大陆的很多小吃在台湾都能见到：北京的豆汁儿、炒肝儿、涮羊肉；山东的煮锅菜、春饼、刀削面；黑龙江的“杀猪菜”、辽宁的猪蹄、烤全羊；河南的胡辣汤、天津的炸酱面、河北的肉饼；湖北的热干面、四川的麻婆豆腐、重庆的火锅；云南的汽锅鸡、火锅仔姜；广西的米粉、螺蛳粉；西藏的石锅鸡、咖喱煎饼……
各地移民给台湾带来了各自民族的饮食习惯和习俗。目前，福建地区赴台已达到700批次12万多人，福州182批次1.9万多人，福州的寿山乡平均2/3的成年男青壮劳力长期在台湾务工，他们把福州风味带进了台湾。福建各地尤其是闽南一带的很多师傅、员工前往台湾，他们将闽菜尤其是闽南菜及闽南小吃带进了台湾，台湾街头很多小吃店的师傅和员工都是福建人，一些台湾人甚至误认为台湾小吃就是“福建小吃”。福建是台湾的根，因此台湾菜与福建菜，台湾小吃与福建小吃“血缘”最近。
